第40章 第40章爆炒肥肠（2 / 2）

送走了青芝的黎湘喝了整整一壶的水才解了渴。正要去收拾厨房，却见表姐已经挽起袖子在忙活了。

“表妹，姑姑坐一天烧火腿肯定不太舒服，端点热水去给她泡泡脚吧，厨房我来收拾。”

建议不错，黎湘立刻打了热水端上了楼。

她一走，关翠儿便把剩菜剩饭都整理了下。之前那些理出来的菜叶，葱皮什么的她都先放到了桶里。样厚厚一层菜叶隔着面的饭菜就不至于先前的汤水混上。若是再有人吃，吃也稍微干净些。

关翠儿自身很穷，她从没想过要去拿姑姑家的东西接济别人。些剩菜剩饭左右都是要倒给猪吃的，她能做的也就这样多了。

放好剩菜剩饭后她刚要转身进厨房，不知想到了什么，又从怀里『摸』出一个略硬的疙瘩放到了饭上。

是表妹先前给她的那三个黍米桂花糕之一，变凉已经硬了。不过就算是这样她也没一次吃完，只吃掉了两个。个是准备明天吃的。

那位柳夫人做的糕点真的很舍放材料，做出来的黍米桂花糕又香又甜，吃完一颗一整天嘴里都还仿佛带着甜味儿，心情能好一整日。

‘就剩最后这一个了，送给吧陌生人，希望吃完后，日子能变甜些。’

关翠儿放下黍米糕后，才进厨房打扫起来。很快黎湘也下来了，姐妹两一起洗洗涮涮忙活完才了楼歇下。

半个时辰后，依旧是一个鬼鬼祟祟的影子来到了黎家小食的潲水桶旁。他一伸手就『摸』到了那块黍米桂花糕，刚咬一口就愣了。

大概是想到了什么，他抬头看了眼二楼的窗子，默默把剩下的半块糕放到了怀里然后去抓饭菜吃。

昨日的汤汤水水比起来，今日的饭菜显然是干净了许多。他不是傻子，知道是怎么事。囫囵吃完后便抹着眼泪离开了。

第二天黎江起床一下楼，现楼下居然放着一小捆柴火，问了半天也没应他，只好先提到了厨房里。

本以为是人家不小心遗失的，没想到一连几天，每天后门儿都会有一小捆柴火放在那儿。黎江起了好几次早床也没见到那个放柴火的人。

一家子纳闷儿极了，唯有关翠儿心里有点儿猜到了是谁，不过也不确定，毕竟只是给人吃口剩饭，还不至于吧。

明日便是黎家得还村里债的日子，自家城里来做买卖的事儿早晚会叫人知道。黎江也不想再来来回的耽搁事儿便想着一次把钱还了。加他还带着关翠儿，铺子里便只剩下黎湘母女。

黎江当然是想全家一起回去，样互相能看着，心里也踏实。但铺子才张十日，真要关门一日绝对会减掉不少的客流。所以黎湘她娘留了下来。

当然，爹和表姐一走，黎湘也不可能去再做那么多复杂的吃食给自己找罪受。她只挑了些简单的面食准备明早上挂在外头的墙。另外又趁着下午人少的时候儿去『药』铺配了一些八角桂皮草果等中『药』回来，把她一直心心念念的卤料配齐了。

东西吧，没熬煮的时候儿混在一起味道可大可冲鼻，一下锅，水一烧开便开始冒香了。

今日打烊的早，黎湘准备先把卤水制出来，再把肉卤上，毕竟明儿一早爹就走了，到那时候儿再去买肉来卤那太麻烦。

“表妹，买肉我明白，但买这么多肠子肚子心肝还有猪耳朵这……”

关翠儿闻惯了乡下茅房的味道，对那一堆肠子肚子还勉强闻得惯，但那也太臭了，她简直不敢想象明日表妹拿出去卖会是什么样子。

“表姐，就是以貌取人了不是。走走走，咱两先去把些东西洗出来。”

黎湘把一堆肉拣出了一些，她和表姐一人背一个背篓，然后又提了一桶炭灰在手。

“娘，点儿灰不够用，再帮我装一桶。”

关氏连忙又清了一遍灶膛装了一小桶给女儿。

“不够我再烧。”

黎湘点点头，带着表姐去了河边。

“表姐跟着我做就行，至于东西能不能吃晚就知道了。”

她把猪大肠都拿了出来先是抓了两把炭灰搓洗，外头洗了个大概便开始翻肠子继续抓炭灰洗。

虽然有点脏臭，但有河水冲着，很快便干净了。

“里头的一条条白的是油脂，扯掉，扯掉了放背篓挂着，别丢了。”

拿回去多的话还能熬油呢。

黎湘以前哪儿看些东西，现在都变得越来越抠了。姐妹两在河边儿花了小半个时辰整完了两桶炭灰才把两背篓的猪下水洗干净。

刚岸呢就闻到一阵阵勾人的香味儿，不用说是自家的卤料味儿飘出来了。黎湘还瞧见自家打了烊的铺子外头站着好几个人在闻着味儿，显然是喜欢的很。

“表姐走！去给做好吃的！”

黎湘心情十分不错，一厨房就忙了。两大锅的卤料已经煮出了味儿来，她便依次将要卤的食材全焯水后放了进去。剩下一大截儿的大肠她打了记号，也焯了水然后丢到卤水里煮到七分熟后才捞起来切了片儿。

不卤其实也可以直接炒，只是她单纯的喜欢这样吃。

切好的肥肠加油下锅先煸一下，待到边缘被油炸的焦焦后捞起来，将就着锅里剩下的油下辣椒姜片蒜苗等配料下去翻炒，等香味儿都爆出来了再把肥肠倒去一起。最后加点盐虾粉调味后，翻炒几下便出锅了。

爆炒出来的肥肠油亮喷香，肥而不腻，还特别的有嚼劲，实在是下酒的很。就连黎江个不怎么爱喝酒的人尝了一筷子都倒了一碗酒出来。

至于那刚刚还嫌弃满满的关翠儿，一口肥肠一口粟米饭的扒的正欢呢。