241、完善炒饭铺子生意细节（1 / 2）

烛光昏黄随着微风摇曳。

叶青青则坐在桌边。

拿出纸笔写写画画。

将开炒饭铺子的各种细节再次完善。

毕竟第一次做生意。

没有什么经验。

都是想到什么做什么。

炒饭一般要配免费的凉菜和汤。

可是如今却没有什么好主意。

如果按照这个时代的蔬菜来看。

可以配水煮青菜汤？

成本最低。

最后觉得不合适。

直接喝水更好。

而凉菜也少之又少。

就算现在这个朝代已经引进有黄瓜、西红柿、萝卜等物品。

在没有普及全国之前都是权势食用。

也不是叶青青这种穷人能消费的起。

由于信息传播落后。

至于这些蔬菜到底有没有出现如今还不知道。

日后得出去打听。

虽然叶青青有存货。

但是不能长期供应。

如果要价过大增加成本完全没有必要。

想到这里叶青青便拿着纸笔将凉菜和汤划掉攒钱不打算在其中。

看来铺子得准备大水缸。

提供吃炒饭免费喝水的服务。

这样解决很多赶路人吃饭喝水问题。

但为了防止有人喝生水出现各种问题。

必须每日烧过放冷后才能正常饮用。

一般人都会泡茶水。

但茶叶不好容易坏名声。

而茶叶好无形之中成本增加。

真是伤脑筋。

大米可以在乡下收价格低廉。

就是考虑运输成本。

但是他们可以买牛车自己人下乡收。

如此需要仓库。

也不知道大海帮的铺子有没有。

以前是酒楼应该有。

或许有地窖和水井也说不定。

有水井减少挑水成本。

有地窖过了季节也有蔬菜。

用人也是一个问题。

前期叶青青和大丫肯定参与。

而大海帮的人可以安排成接待上菜小二一个、洗碗擦桌子清洁卫生一个、劈柴挑水干重活的员工一个。

如今生意刚起步阶段。

手上银子有限。

为了防止亏本。

这些员工可以一边干活一边当学徒。

如此干活学东西两不误。

最重要的是当学徒要交学费。

而如今当员工的工资可以抵消学费。