第38章 第38根铁柱（2 / 2）

云青点点头：“对，虾壳不用去，因为做出来的犒大虾虾壳很脆，是可以吃的。不过虾线不一样，这个得去掉。”

虾线是虾的肠道，里面装的都是废弃物。

“很多人不会取虾线，其实在虾头这里掰开一点，挤出一团东西，然后揪住慢慢拉出来，那么整条虾线也就出来了。”云青说。

[学废了学废了qaq]

[我缺的是虾吗？？我明明缺的是我青哥的一双手（拍桌）]

[让毛毛躁躁的兽人做这么细致的活儿，简直是地狱级刁难~_

“去了虾脚、虾须跟虾线后，其实这还不够，最后得在虾背上切一刀，这样海虾入味才更快。”云青选了一把刀刃很薄的刀。

一刀一只海虾，没一会儿，那一盆先前已经被去过虾线的海虾全被处理完了。

“到这里，前期的准备工作正式结束。”云青放下刀。

[让我砍树搬砖干力气活还行，去虾线什么的太难了（熊熊叹气）]

[我只会吃（嗷呜），哥哥快来我身边！]

云青开火，趁着烧锅的时间，把姜切片。

做海鲜，永远少不了去寒也去腥的姜葱。

锅烧热后，倒油。

云青：“因为有点像炸虾，所以油可以放多点。”

油烧热后，下姜葱，爆香一会儿。

云青拿起那一盘大虾，“爆香完成就可以下海虾了，这时候跟爆香时不一样，不能用大火，必须是小火煎炸。”

这是第二顿海虾，先前那一顿鲜虾鲍鱼粥，吃掉的都是个头比较大的海虾。

现在锅里的虾的个头稍微小一些，个头小，数量多，云青用铲子调整了下虾的位置，让每一只海虾与锅面尽可能的接触。

热油与海虾相碰，在锅面出发出滋滋的煎炸声。

[呜呜呜，来了来了，我的口水不值钱的时刻来了。]

[哥哥，我家有好几支船队，家底殷实，本人小帅，有六块腹肌，你要不要当我男朋友？小声逼逼，年下小奶狗超香嗷~]

[哈哈哈笑死，我敢打包票，谁家的直播间里都没有我哥这里的征婚多（狗头）]

云青对此也感到很无奈。

管不住，也劝不了，最后只能自己单方面屏蔽那些征婚信息。

“煎虾的时候，可以用铲子按一按虾头，因为虾头里面藏着虾汁，用这种方式把虾头里面的虾汁按出来。”云青拿着小铲子逐个按虾头。

当初熬粥，用的是虾头熬出虾油，放在这里有点大同小异。

虾是很快熟的，没过多久，锅上的海虾全部变成了让人食指大动的深橙红。

[谁能想到，扣扣索索的我，居然扛着轮船连夜去开了个svip]

[我看着直播，我家猫跑过来喵喵叫，闹着要吃（苦笑）]

“在海虾全部变色后，这时候可以放一点白醋提升虾皮的酥脆度。”云青伸手拿醋，“一点点就够了，放多了容易酸。”

醋沿着锅壁打着圈儿倒下的瞬间，那股滋滋声顿时更响亮了。

“然后再加白糖提鲜，生抽着色着味，还可以加点白酒。”云青一样一样的倒进去。

随着调料的加入，海虾颜色变深了些，当料汁被加热到一定程度时，鼓起一个又一个的泡泡。

泡泡破裂时，酱料飞溅在虾肉上，有几滴流进了海虾被开了背的肉里。

[呜呜呜，我明明已经吃过饭了，却控制不住去厨房把剩饭找出来吃光光_

[你不是一个人（震声），我麻麻现在看着我的眼神相当奇怪]

云青把锅盖盖上，“海虾本来就煎红的，所以大概烧个六分钟就差不多。”

云青趁着这段时间，想去看看汤，结果一挪步，便踩到了一团毛绒绒的东西。

低头一看，云青发现原来是馒头不知道什么时候进了厨房。

“馒头在啊，怎么在地上？”云青惊讶，连忙将馒头抱起来。

摸摸尾巴，又摸摸狗头，“刚刚爸爸踩疼你了没有？”

馒头摇尾巴。

云青又摸了摸狗头，之前他就觉得少了些什么，结果好么，原来是少了一只旁观的毛团子。

“怎么不爬到灶台上，在下面打转什么的，爸爸会踩到你的。”云青点点小白狗的黑鼻子。

馒头哼哼两声，目光盯着一处。

云青眉梢微扬，顺着看过去，然后便看见——

那个可供跳跃的矮架子，不知道什么时候挪开了一段距离。

距离其实不大，但对于一只小奶狗而言，这段距离刚好能阻止它以矮架子为跳板，跳到灶台上。

云青恍然。

原来是跳板没有了啊，怪不得馒头上不来。

云青将馒头拎上灶台，放下毛团子后，没多想便将矮架子移回去。

至于矮架子怎么会变了位置，云青觉得肯定是昨天单越透过窗户观察狼群时不小心碰到的。

绝对是不小心才碰到的，因为单越不是那种闲得慌的人。

而看着青年的小白狗，整只毛团子都委委屈屈的。