第20章 第二十章 来草原的第二十天(1 / 2)

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耶律加央头微微底下,弓拉的像轮满月,手指骨泛着白,箭头闪过一丝银光。

打猎要有足够的耐心,要等最好的机会,尤其对野猪,要一击毙命。

野猪丝毫不知,抛着蹄子呼噜呼噜地拱地,忽然间,利箭破空而出,穿过草叶和树枝交织的缝隙,钉进了它的眉心。

一箭穿头而过,野猪挣扎了几下,砰一声倒在了地上。

耶律加央揉揉发僵的手腕,“回去,顺便再打点别的。”

回去的一路上,两人又打了兔子,山羊,野鸡,耶律加央准头好,这次狩猎又是最多的。

尼玛特高兴,简直比自己打了这么多猎物还高兴,嘴都快咧到耳朵后面去了。

耶律加央看了他一眼,“你在这儿笑什么呢。”

尼玛:“这么多猎物,能吃好久呢,王妃见了肯定更高兴!”

王妃肯定对王刮目相看。

耶律加央道:“随便打打,她见别的不见得高兴,见野猪指定高兴。”

容姝想吃什么,他都能打来。

尼玛嘿嘿一笑,今年又是丰收,牲畜长得也好,草料存的还多,等来年春天再生不少小崽子,乌迩这日子不比大楚差。

王妃是大楚的公主,嫁到乌迩就是他们乌迩的王妃了,要过得更好才行。

耶律加央摸摸下巴,“你再换点蘑菇野果,一块儿给晋阳送去。”

这都进九月了,算着日子商队也该回来了,也不知道达娃都买了什么。

尼玛哎了一声,肉肯定得收拾好了才能送过去,到时候王妃直接做就成了。

乌迩的天是越来越冷,早起草地上结满了霜,青黄色的草叶一片雪白,从帐篷出去,被秋风吹得直打颤。

容姝探出个头又立刻缩了回去。

“金庭,快把炉子点上,帘子留个缝就成,这可真是太冷了。”还不知道真入冬了要冷成什么样。

容姝从筐里拿出来两个红薯,今年新收的红薯,晒了三四天,生吃脆甜脆甜的,放在炭炉上,外面一层皮烤的发棕发黑,里面的瓤赤红,还会有蜜流出来。

咬一口瓤,连着外皮焦焦的地方,直直甜到人心坎儿里。

容姝恨不得拿它当饭吃。

天冷起的晚,直接烤几个红薯,再喝杯酸奶或是牛乳,早饭齐活了。

然后就可以琢磨中午饭了,容姝猜中午的食材是牛肉和土豆。

火锅吃过,炖肉吃过,牛排吃过,不然中午吃个焖锅。

放上食材酱料,倒上水,焖两刻钟就成,配上白米饭,好吃又下饭,适合天冷吃,结果中午的食材根本不是牛肉,而是猪肉。

一层皮,然后是一指厚的肥肉,一指厚瘦肉,这样肥瘦相间,足足叠了五层。

是猪五花没错。

一大扇肋排,

尼玛嘿嘿一笑,“这是王上午打的野猪,属下收拾收拾就给王妃送过来了。咱们这儿野猪味道腥,王妃愿意吃就吃,不愿意吃还有牛羊肉。”

容姝使劲点点头,“就要这个,让王中午过来吃饭。”

味道腥有香料,肉柴有蛋清淀粉,实在不行还能炸丸子吃,这可是猪肉呀。

尼玛:“那王还打了野鸡兔子,属下收拾好了也给王妃送来。”

容姝愣了愣,“还有鸡和兔子?”

耶律加央这是打了多少。

“王也就随便打打。”尼玛挠挠头,“不过别人上午收获没这么多,他们摘了不少蘑菇野果,王让属下用猎物换一点,到时候给王妃送过来。”

打不到猎物的只能去摘蘑菇和野果,他们王打的多,所以要用猎物换野果子。

容姝:“那你快去吧,记得中午都来这儿吃饭。”

五花肉有二十多斤,排骨有三十多斤,野猪肉的确不像家猪肉嫩,脂肪多,但在乌迩四五个月吃不到猪肉,有肉万事足。

幸好她有葱姜蒜。

葱姜切成细丝,蒜捣成泥,容姝弄了一大碗葱姜水。

五花肉切三斤,排骨切三斤,剩下的就放在阴凉地方,容姝准备做个红烧肉,再做盘糖醋排骨。

葱姜水腌制一个多时辰,容姝把五花肉切成小块。大锅烧开水,把肉里的血水煮掉,煮开的肉颜色极淡,要做成好吃的红烧肉,离不开糖色。

糖色是炒出来的,锅底倒一点点油,然后放白糖。

热气让白糖融化,最先是浅浅的棕色,随着时间越来越就久,糖汁变成了焦糖色。

上糖色是把方正小巧的肉块每一面都裹上红棕色,然后倒上清水,放上事先准备好的调料包,再把葱结姜片蒜片倒进去,最后放两个干辣椒。

盖上锅盖,让肉在锅里咕嘟咕嘟,直至汤汁收干净,五花肉最上面的皮红亮亮,瘦肉松散肥肉软弹,红烧肉才算做好了。

糖醋排骨要调糖醋汁,腌制焯水上糖色,炖的时候除了放调料包,还少不了糖醋汁。

陈醋颜色深浓,排骨在汤汁翻滚,大火炖肉,还是柴火锅,指定炖的又香又烂。

容姝让金庭玉阶盯着锅,转身切了几个大土豆。

削了皮的土豆是浅黄色的,一个土豆差不多能切个六七块。

等红烧肉炖的差不多了,再把土豆放进去。

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