第33章 第三十三章 来草原的第三十三天(1 / 2)

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不过就算换花样,也离不开牛羊肉。毕竟在乌迩,牛羊肉是力气的来源,更是人们生活的根本。

下午的时候尼玛送来了五斤牛肉,两斤多羊肉,现在天冷,不必日日杀羊宰牛,吃不完的肉就冬在外面,能吃好几天。

尼玛送来的肉还冒着热气,新鲜的肉最好吃,容姝想做顿灌汤包。

灌汤包讲究一包三吃,吃面,吃肉,吃汤,而汤更是灌汤包的重中之重,蒸好的灌汤□□薄而透,咬开一个小口喝汤,喝完汤再吃包子,那叫一个鲜美。

做灌汤包,用的是白面。

容姝从大楚带来的二十多袋白面早就吃完了,现在吃的是达娃新买回来的。

由于路途遥远,拢共就带回来了五袋白面,五袋大米,所以还是能省则省。

不过现在容姝不这么想了,大米白面要用钱买,倘若真能把生意做下去,还愁没钱吗。

乌迩有最好的牛肉羊肉,她又会做这么多吃的。

夜幕深沉,容姝在案板前揉了一个好大的面团。

做灌汤包不必发面,但需要把揉好的面团醒一阵。

醒面的空闲儿正好调个馅儿,牛腱子肉剁碎,加上葱姜蒜末,还得滴上几滴香油。

因为牛肉极鲜,简单调味就行,灌汤包蒸出来和普通的包子不一样,刚出锅的时候摇摇晃晃,好像稍不注意汤汁就会从里面漏出来。

这样的灌汤馅儿需要高汤。

高汤容姝可不缺,毕竟熬火锅底料煮丸子汤都要用到高汤,高汤倒进牛肉馅儿里,在外面冻上一刻钟,然后把面团揪成小剂子,擀成薄薄的包子皮,这才到了包包子这步。

容姝让金庭玉阶把羊肉串串烤了,冬日吃羊肉能驱寒补气血,每天多少都得吃点。

烤肉的功夫,耶律加央就掀开帘子进来了。

初春事多,耶律加央早出晚归,人瘦了一圈,他刚从山林回来,如今土还冻着,耕地要等些时日,铁矿盐矿那边已经慢慢运作了。

每日练兵,兵强马壮,才是乌迩最后的保障。

耶律加央搓着手,肚子饿的直叫。

不过回来的时候,看见容姝的帐篷亮着,心里就暖和,以前觉得冬天特别难熬,今年冬天好像很快就过去了。

耶律加央在炉子边上烤了烤火,金庭玉阶自是不敢跟耶律加央坐一块,蹲着转着烤串,烤好了问耶律加央吃不吃。

耶律加央是真饿了,容姝给他带饭,一块火锅底料,烤肉和饼,可是他不够吃,这么些日子嘴养叼了,吃不下别的,只能饿着。

但现在他不想先吃,他想让容姝先吃。

也不知是怎么回事,在乌迩男儿练兵打仗,冶铁晒盐,种地放牧,女人缝缝补补,制羊皮,煮饭。

可耶律加央不想让容姝做这些,这不是理所应当的事。

容姝是大楚的公主,原本不必来乌迩,她原本可以过得很好。

耶律加央拿起一串羊肉串,走到容姝身后,“刚烤的,你尝尝。”

容姝就着耶律加央的手咬了一口,“她们俩越烤越好了。”

肥瘦相间,烤的流油,香香的,有以前吃的新疆烧烤的味道了。

耶律加央自然而然地把剩下的吃了,还往案板上望了一眼,“这是包子?”

于他而言,包子饺子都是带馅儿的,有肉就行,几口一个,没啥区别。

容姝点了点头,她包子皮擀得薄,馅儿舀得又多,一只包子捏了足足十八道褶儿,包的小小一只躺在手心里,然后给放进蒸笼里。

耶律加央:“容姝,这个我一口就能吃一个。”

容姝明白了,耶律加央饿了,那她多包几个。

耶律加央也不知道容姝手是怎么动的,几下包子就包起来了,容姝手上有事,脑子也没闲着。

“火锅底料已经熬好了,达娃明日下午出发,我晚上想让左右的人帮帮忙,冻点包子给他们带上。”

容姝想也就这会儿天还冷能冻包子,天一热就带不了了。

耶律加央皱了皱眉,私心他不想让容姝劳累,况且每年都有商队去大楚,吃的都是青稞饼和肉干,这两样并不差。

有热乎乎辣辣的火锅汤喝已经很不错了,竟然还要带包子。

容姝看得出耶律加央的不愿,可那又如何,她让乌音珠喊些人包包子,连夜冻上,耶律加央也没辙。

随着蒸笼一阵阵冒热气,包子可算蒸好了。

蒸笼掀开,就看见里面的灌汤包,包子皮透亮,能看见里面淡粉色的汤馅儿,许是包子口捏得紧的缘故,耶律加央并未闻到多少香味。

十屉包子,一屉十个,还有一大锅小米粥,小菜是腌萝卜条。

一百个包子,她放的馅儿足,还有粥和羊肉串,足够六个人吃。

吃灌汤包要先要个小口喝汤,以前吃的时候还能用吸管,现在只能用嘴吸。

耶律加央几人没吃过,又是大男人,不和金庭玉阶一样小口小口地吃,直接一个大口,那可是刚出锅的包子,里面的汤馅滚烫,一下子就烫了舌头。

咬进嘴里的包子吐也不是咽也不是,含了半天等热气过了才慢慢咽下去,三个大男人吸着气,这才小心翼翼地吃灌汤包。

容姝道:“他们带着这个,连火锅汤都省了,路上不就可以顺便喝口热汤吗。你们快些吃,晚上我们还要包包子呢。”

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