第55章收获颇丰（2 / 2）

“我看你这丫头就是故意的！”金氏用手点点孙女脑袋瓜，面上不为所动，“那咱就去老屋晒吧，正好你们几个小的在家还碍事，让你嫂子带你们去老屋住几天！”

宋绵竹吧嗒吧嗒嘴：“行吧，您老说咋办就咋办。”

果子今儿个算是做不了呢，太阳都快下山了，得等明儿搬去老屋再看吧。

想起自己的新发现，宋绵竹兴致勃勃地去找木桶。

宋青川一进门就把木桶丢下，跑去屋里找自己媳妇和小闺女了。

还是大侄子承恩把木桶拎进了院子。三孩子玩了一下午，都疲了，此时乖乖坐在堂屋里，喝着茶吃核桃。

“咱晚上吃这个吧！”宋绵竹把木桶举起来，给爷奶看里面东西。

“这玩意还能吃？都是壳，麻烦得很。”宋老汉瞧着一桶的螃蟹，不是很感兴趣。

村里人不兴吃蟹，没啥味儿还有些腥气，吃着又麻烦。也就实在没粮食的时候，才会吃一些。

宋绵竹眨眨眼，听懂了爷的意思。原来这里的人，做蟹的方法跟炒菜一样，斩成几块加点盐炒炒，味道自然好不了。

其实炒蟹也能做得很美味，既然他们不爱吃味儿淡的，那就干脆做个香辣蟹吧！

害，这事儿跟爷奶说不着，让他们等着吃就行喽，宋绵竹跑去找三嫂嫂。

屋子里，宋青川趴在炕边上，静静看小宝儿睡觉，夏薇草坐在炕头缝制着小衣服。

奶乎乎的小婴儿睡得很香，两只小眼睛眯成细细的线，小嘴巴常常一张一合的，像是正在做着香甜的美梦。

宋绵竹凑过来，看着小宝儿可爱的脸蛋，朝夏薇草说话：“三嫂嫂，你会做香辣蟹吗？”

宋青川转过头，把一个手指竖在嘴边：“嘘，媳妇说宝宝在睡觉，不能吵！”神情认真，仿佛在说一件很严肃的事。

夏薇草笑着把手里东西放下，跟着宋绵竹两人出了屋子。

看着木桶里的一堆螃蟹，夏薇草脸上也露出难色：“这香辣蟹，我倒是没听说过。”

“没事儿，三嫂嫂，你听我的，做法很简单的，你肯定能会。”宋绵竹经过这几天，已经对夏薇草的手艺充满信心。

夏薇草点点头，拎着木桶进了厨房，先把螃蟹都一一清洗处理。

虽然不会做香辣蟹，但是普通炒蟹她也是做过的，因此手法娴熟得很。

听着宋绵竹的指挥，把洗干净的螃蟹，从中间剪开，加入姜丝黄酒腌制去腥味。

这步她是能理解的，农村里烧鱼也会放些姜丝去腥，只是舍不得放黄酒。

接着烧锅热油，把腌好的螃蟹切口处蘸上生粉，切口处朝下入锅煎炸后，盛出备用。

夏薇草心中暗自思量。这倒是跟香煎骨头，有异曲同工之妙。

最后锅内放入葱姜蒜、辣椒，炒出香味，加入炸好的螃蟹，加上调味料，豆酱和盐，翻炒收汁即可。