597 猥琐发育是王道(1 / 2)

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如果是别家的养殖场,那你银行给你放贷之前,肯定要考虑,你这养殖场的各种养殖成本。

比如养殖场最大的一块支出,就是你这牛的来源。

众所周知咱们国内的牛种,几乎都需要从国外进口。

因为咱们在培育种牛这一块,起步晚,而且始终没多少人愿意大手笔的投入。

所以咱们国内在种牛这一块,一直比较欠缺落后。

有人可能会说,你这不是胡扯,咱们国内养牛都也有数千年的历史了。

你凭什么说,咱们国内的牛种落后?

咱们的xx黄牛,xx水牛,那不是牛吗?

确实这些牛,确实是咱们养了上千年的牛。

只不过这些牛怎么说呢?

他是一种适合劳作的工具牛,可现在咱们想要的适合吃的肉牛,能多产奶的奶牛。

这样一来,这些牛就不合适了。

你就比如肉牛,要讲究的是什么?

就是出肉率,出栏的速度,说白了就是要吃得少,长得快,出肉还得多。

这样一来,咱们样的那些传统牛品种就不行了。

就比如目前咱们国内各大养牛场主要使用的肉牛品种,就是西门塔尔,和安格斯。

而咱们的xx黄牛,和xx水牛,就都不行。

有些人又不理解,为啥不行呢?

你说咱们那水牛,一头动不动就重量超过一千斤,比西门塔尔和安格斯不都长得大吗?

为啥不养咱们自己的水牛?

这就要说到口感和出肉率了!

首先咱们国内的牛种,确实是传承千年的。

南方的水牛,北方的黄牛,都是如此。

可问题是这些牛,从传下来的时候,就是工具牛,是伴随咱们祖辈耕田种地的工具。

并不是用来吃的。

所以这些牛的肌肉类型,就是更加粗,更耐操,耐劳作类型的。

这样就出现了一个问题,那就是这些牛的牛肉不是那么好吃,肉不容易熟,因为肌肉纤维太粗了。

这就是为什么国产牛肉,当然咱们只是说普通类型的哈,为啥不适合做牛排的原因。

因为做出来,你嚼不烂。

而反观进口的牛肉,也不用腌制,原切的鲜牛肉,直接拿过来在铁板上煎几分钟就能熟。

然后吃起来还香软可口,根本不会嚼不烂。

如果别人不告诉你,你甚至都会怀疑自己吃的不是牛肉。

最关键是,膻味还不大。

这就是因为,人家这牛,从最开始养殖的时候,就是为了吃肉的。

所以他们的牛肉肌肉纤维不是那么粗,牛身上的脂肪含量也会略高,吃起来会更香,也更容易熟。

这就是人家通过上千年的筛选,培育,所以才选拔出来的种牛。

而且这帮外国人,还在选育牛种的时候,动了手脚。

尽管咱们可以从他们那里大量进口牛犊回来自己养。

可过了两代,咱们进口的牛种就会出现退化,甚至一代过后,就会出现退化。

这样咱们就要在成他们那里进口牛犊,或者种牛。

这就是国内的养殖场,最大的一笔开销,也是最让养殖场主们头疼的地方。

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