第三百零一章 法印篇（万更23天，求订阅）（1 / 2）

他开始预设结果，那就是接下来出现什么样的结果是好的，什么样的结果不是好的，是坏的。

好的结果，那就是出现了一个优秀的蛋炒饭作品，让品尝者觉得美味，让厨师自己觉得好吃。

如何来评判蛋炒饭做的好不好呢？

除了从外观和香味等来判断，还可以由他和一些学徒还有厨师夏特亲自品尝味道来判断这一次的蛋炒饭制作的如何？

到底能不能算是合格那？

在蛋炒饭中有个基本的要求，这是最起码要达到的。

米饭要软硬适中，蛋要嫩，两者的香气需要互相交融，诞生一种更加高级的香味。

夏羽老家对于蛋炒饭的标准是米饭需要均匀裹到蛋液。

具体的标准是每三到五粒米饭中需要至少一粒米饭裹上蛋液。

每个地方有每个地方的标准，标准不一而同。

除非之外，还有一些小说和电视剧中的标准。

比如《中华小当家》中就非常夸张。

蛋炒饭直接变成了黄金蛋炒饭，在高超的厨师手中，蛋炒饭还会发光的，金光闪闪闪着诱人的光泽。

还有小说中，吃了直接力量大增的力量蛋炒饭等等。

所以现在，就是从诸多配方中选择出六种的时候。

科研狂人很快就选择好了。

然后夏特厨师到了，就开始正式试验了。

两个人主事，还有十几个科研部的学徒一起开始做起饭来了。

因为水稻灵药不多，所以是先使用的普通的水稻。

一些琐事全部由学徒来完成，比如准备好白净净洗干净的大米，准备好碗锅洗碗等等事情。

至于真正的上手，目前还是只有科研狂人和厨师夏特来实施，或许下次会多个人，但目前确实只有两个人。

所以做起来可能稍微有些慢。

但这是没办法的事情，那些学徒还不合格，在科研狂人看来，最起码还要磨练个个把月，才能勉强有几个合格的，由学徒晋升为科研助手。

科研助手就能上手一定操作了。

蛋炒饭做法多样，可以先炒蛋，再炒饭，也可以反过来，还可以二者混合后再炒，方法多样。

夏羽选择的这第一种蛋炒饭的做法是这样的。

第一步，鸡蛋液需要和米饭混合均匀。

当然，有两个注意事项。

其一是用纯蛋液和米饭混合，蛋清就不需要了。

加了会影响口感。

第二个注意事项是米饭，而不是米。

所以需要科研狂人先将米煮熟才能为之。

然后鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。

搅拌起来很简单，科研狂人很快完成了这一步，她用的是一颗鸡蛋。

很快一碗黄色的米饭就出现了，只待更进一步的加工成为黄金蛋炒饭。

夏羽让开身子。

厨师夏特亲自出手，论厨艺，科研狂人哪怕经过这么多天的学习和训练，比起来厨师夏特还是要差上一些手艺。

不过也就这次了，下次科研狂人制作美食就会亲自出手了。

老厨师就是不一样，动起手来老辣的多，动作干净利索。

铁锅内放适量油，然后科研狂人放出一道先天火焰，控制着火温。

大火很快油热了。

科研狂人控制火焰温度，转为中火。

而厨师夏特则将浸泡过蛋液的米饭倒入。

接着他用一双大筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。

然后用铲子翻炒均匀，没过多久。

厨师夏特又往里加了盐胡椒灵药，小葱末，老抽，再次翻炒均匀，加点生抽又炒了几下即可。

一碗香喷喷，颗粒分明，蛋花黏合着米饭的鸡蛋炒饭就做好了。

米饭被分成十几份，由众人品尝打分评价。

从多个方面评价，味道色彩营养等等方面，最终科研狂人得出综合分数，这第一次的蛋炒饭看起来不错，实际上比较一般。

满分十分，只得了五分。

因为很多要点它没有符合，比如说蛋香和米饭的清香没有融合在一起，比如说蛋比较嫩，但有一部分焦了。

最关键的是，没有那一种独特的吸引力。

当然比起前面吃的纯粹的大米饭还是要好吃的多。

遇到问题，动脑筋，思索思考想出解决方式。

众人开动脑筋，很快把这第一次蛋炒饭犯的十几个大毛病小毛病一一总结出来，然后就是给出解决方式。

解决方式多样的，就选择最好的一种。

这些问题全部解决后。

按照解决方式，科研狂人和厨师夏特再次开始了蛋炒饭的制作。

这一次还是鸡蛋炒饭，正宗版本的。

从米粒的选择，煮饭的水和火候，甚至鸡蛋的大小需要配合米饭的多少两人现在都有了了解，动起手来更加得心应手了。

一番掌握完之后，两人知道。

还没有制作出来的蛋炒饭，也绝对比第一次炒的蛋炒饭要好很多。

第一次的简直就是粗制滥造的猪食，不！甚至比不上猪食。

从旁边里拿出大米淘洗干净。

淘洗干净的大米色泽光亮，粒粒饱满大小相同，闻着带着干净的米香，让人忍不住想就这样尝一口。

还有一种灵机的清香，或许来自淘米的灵水。

接着点火煮饭，还是科研狂人亲自把控火候，精神力感知控制下，火焰就像是橡皮泥一般，要它怎么样就怎么样。

很快，米饭做好了。

除了热气腾腾，还有就是米饭的香气丝丝缕缕的传来。

接着动用术法，寒气术。

一缕缕的寒气围绕着米饭，让米饭的热气很快消散，方便接下来的蛋炒饭制作。

夏特厨师深吸一口，拿出两个鸡蛋开始打蛋，是的，这一次选择两个鸡蛋。

鸡蛋磕在雪白的碗里，蛋黄金黄，蛋白洁白清香但是不要，被科研狂人动用法力之手取走了。

整个蛋黄不带一丝腥气反而有股非常清淡的香气，这就是凶兽的蛋，不是普通的鸡蛋。

无论是米，还是蛋，还是淘米的水，做饭的火，都不是凡品。

接着夏特厨师好像厨神附体，动作行云流水，每个动作都没有多余的花哨，更加得心应手了。

一碗蛋炒饭要多久？

在科研狂人和夏特厨师全力以赴的状态下三分钟左右就出锅了。

热气腾腾的蛋炒饭就被盛到了盘子里，一粒米都没有浪费，在白色的盘子里铺成金黄的一片。

什么叫色香味俱全？

这就叫色香味俱全！

颜色漂亮，通体金黄色，让人好像看到了秋天的麦田。

香味浓郁却又不刺鼻，而且是一种融合的香味，青出于蓝而胜于蓝，比起单纯的蛋香和米香更让人徘徊。

味道不用尝，就知道绝佳。

整体来看。

鸡蛋和被加热后散发更热烈的米饭香气混合在一起，蛋全部过包裹在了饭上，米饭粒粒分明，并且粒粒金黄，裹上了一层圆润的蛋花，堆积在一起，好似一粒粒黄金一般。

这就是蛋炒饭的最高境界，黄金炒饭。

和小当家的黄金炒饭相比，除了不会金光闪闪，好像没什么区别了啊！

这不是光闻闻就勾人食欲，这是光看看就想吃。

再次分成十几份，众人风卷残云般的吃了起来。

这一次吃完后的评分出奇的高，直接达到了九分。

原来是五分，现在是九分，满分是十分，可谓是提升了不止一个档次。

接着继续试验，毕竟蛋不止一种，米饭也份普通水稻和灵药水稻两种，简单组合，那就是十二种蛋炒饭，更不用说还有各种蛋炒饭的变种。

虽然蛋炒饭做起来快，但是算上各种步骤，其实要花费的时间也不少。