第326章 煨汤另有玄机(1 / 2)

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苏知鱼思量着,将玉米棒洗干净剁成了小块。

洪秋蓉便按照她的样子,将排骨改刀成大小差不多的小块。

趁着锅里水还热,苏知鱼将排骨快速的炒了水。

新鲜嫣红的排骨一经热水翻滚,立刻就褪去了血色,变得素净了许多。

苏知鱼用漏勺舀出几块放在鼻尖嗅了嗅。

“唔,已经没有什么血腥味了。”

她寻来一个小口的陶罐子,将玉米垫在了陶罐底下,装上了半罐子泉水。

又在其中放了些八角桂皮,才将排骨一块块放了进去。

直到泉水刚刚将排骨没入,她才盖上了盖子。

洪秋蓉有些好奇,她盯着陶罐子蹙了蹙眉。

“知鱼啊,你这是炖还是卤呀?”

“煨!”

苏知鱼嘿嘿一笑,抱起陶罐子就朝着灶头内瞅了瞅。

“火候刚好!”

她用一个铁锹将灶头的火星子分开两侧,然后将陶罐子放在铁锹上,送进了火堆之中。

“完事,一会就能好了!”

洪秋蓉在一旁看得目瞪口呆,手上打包的动作都停滞了下来。

“知鱼啊,你这是为何?”

难道在锅里炖不比这样煨来的快?

还是说另有什么玄机……

心头好奇,她直接将苏知鱼拉倒跟前,探究起来。

苏知鱼则一脸嬉笑,搬了两个凳子坐下,小脸一肃,一本正经了起来。

“大嫂,这煨排骨可以将排骨中的营养全部锁住不流失,且更容易软烂一些。”

最重要的一点是煨的东西吃了不会心火重,最合适贺兰宁这种患有心疾之症的人食用了。

洪秋蓉听得认真,还默默的给记下了。

二人讨论了一下做菜的各种心德,渐渐的灶里就飘来了一股子香甜的味道。

苏知鱼嘴角一勾,一下子就从凳子上跳了下来。

“好了!”

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