第四章 甘蔗制糖（2 / 2）

“阿文哥哥你收着吧，若妍要先走了，不然爹娘要骂我了，空了我再来看你！”

苏若妍将钱袋丢到床上，随后头也不回地跑了。

“若妍…”

看着若妍远去的背影，陈文心中暖洋洋的，舒服极了。

吃完饭，陈父指着地上堆积如山的甘蔗说道：“阿文，这几日甘蔗使劲吃吧…哎，为了还周家的钱，去年俺家还租了别人家的田地种甘蔗，想着今年秋收时可以赚上一笔，没成想今年甘蔗大丰收，价比野菜还贱，哎…”

清州气候炎热，很适合种植甘蔗这种水果，去年甘蔗歉收价格很高，没成想今年就丰收了。

陈文愣住了，以古代落后的交通，农产品一般都在所在地流通，卖到外地划不来，更何况甘蔗这种容易腐烂的水果，只怕还没送到外地就烂掉了。

但……

如果将甘蔗进一步加工成保质期长的产品……

白糖！

如今大盛的糖也是用甘蔗或甜菜当做原材料的，只是加工方法还很落后，只能制成红糖或是最原始的糖浆！

陈文已经想象出来，如果自己能将甘蔗加工为细腻甜蜜的白砂糖，会是怎样的一笔财路！

想到这，陈文三两下吃完了饭，拿起甘蔗就往门外跑！

陈文小时候家里穷，去不起游乐场，为了打发时间，陈文很喜欢看书，他记得一本书上说过，在明朝时就流行用“黄泥法”来制作白砂糖。

虽然比不上后世工业化生产出来的白砂糖，但在大盛绝对是了不起的存在！

而黄泥法陈文到现在还记得一清二楚，因为当时在书上看完黄泥法后，陈文直接用甘蔗试了一遍还成功了！

陈文到黄工匠那借用榨汁机，先十斤甘蔗全都榨成了汁，随后再加入不难买到的石灰粉，大火熬煮，煮成了褐色的糖浆。

接下来需要静置冷却，待糖浆凝固成黑砂糖。

刚好天色也晚了，陈文也忙活了一整天，倒头就睡。

第二天起来的时候，缸子里的糖浆已经凝固成了好像泥土一样的黑砂糖。

陈文用手一沾放在嘴里，嗯，很甜！

接下来就是黄泥法中最重要的环节了，将黑砂糖放在漏斗中，用黄泥水反复浇。

黄泥拥有很强的吸附性，浇到黑砂糖以后，会带着黑渣一同流下，只留下结晶的白霜。

拿起黄泥水反复往黑砂糖上浇，陈文尝试了一次又一次，整个胳膊酸痛无比，但看着黑渣不断脱落，砂糖一点一滴地变白，陈文还是充满了动力！

“成了！！”

看着眼前结晶无比，像是银子一样洁白的糖霜，陈文忍不住仰天长啸！

沾上几分白糖放在嘴里，那甜蜜的滋味瞬间占据了陈文的大脑！

“成了！”

陈文忍不住泪流满面，这时候陈父的声音响起：“阿文，二叔来咱家了，快出来。”

二叔陈忠，出了名的老实人，尽管日子过得不好，逢年过节依旧会给陈文家里送点礼物。

偶尔要是打到猎物了，也会分给陈家一些。

然而此时的二叔却是面露菜色，比起先前精壮的身材整个人消瘦不少，他搓着手，欲言又止，最终还是开了口：“大哥，今年甘蔗丰收，俺家的甘蔗卖不动价钱，现在家里已经没粮食了，不知你家还有没有余粮？”