第 58 章（1 / 2）

“大奶奶馋了我记得库房里就有不少的锅碗瓢盆，这铜火锅也有几个,一个鸳鸯锅,一个正常的,还有一个是分了四部分的。”

“您若是想吃，我这就去大厨房吩咐一嘴,今儿中午给您送来高汤和底料，还有各样新鲜的肉类蔬菜,眼下八月底，这青菜啊，还是不大缺的。”

张沅芷是真的馋了,连忙点头道“好好好，嫩牛肉准备些,羊肉就不必了，猪肉多来一点,要正正好好的五花，还有鲜虾，鱼丸，肉丸，黄喉,鸭血，腊肉,猪脑花，鲜贝，乌贼,粉丝和面条，毛肚，有鱼脍也拿来，蔬菜有什么拿什么”

“蘑菇笋干木耳豆腐等物也别忘了”

“再去祖母和母亲院里问一问，她们是否要用，锅子还是一群人聚在一起吃，比较热闹。”

就是不太讲究，毕竟那么多筷子伸到锅里，想也知道不可能，让丫鬟们用公筷捞，也没了那种感觉。

最多在自己的院子里，一个人吃着。

果真，等那些食材到了，回雪也传回了话，说是老太太和太太那里都受用了，一会儿便叫人往自己院子里送。

别看火锅洗菜炒制底料麻烦，可除了炒制底料，上一些凉菜小菜，便也没什么可做的了，大厨房的人乐得轻省。

但要是搁往常，他们准备好了，就在大厨房吃自己的饭了。

而今日，却是准备好了点名要的，又收拾出来几份小炒送了来。

“朝兰姑娘，这是几个小炒，拿来给大爷和大奶奶下酒的，还有解腻的水晶蒜和酸笋，水晶蒜是今年夏末起了新蒜，而后选了品相好的腌制的，酸甜爽口，听说大奶奶爱这口，我就自作主张给拿来了。”

朝兰微微颔首，笑道“秦大娘有心了，多谢。”

秦婆子见她依旧是客套，既不嚣张也并未看低于她，喜形于色，“那姑娘就进去罢，若是大奶奶用得好，只管同我说，我叫人再送过来，别的不说，这一手水晶蒜，连老太太都说好的可惜就是消耗得快，这又要用到新蒜，偏腌制时日长了，就没法子吃了，每年到了年根底就没了，大奶奶时至今日才第一次吃上。”

朝兰道“那这可是今年第一批呢我们奶奶有口福了她一直就爱这酸甜一口”

“秦大娘既要离开了，那我叫人送送你。”

不等她拒绝，招呼过来一个小丫鬟，将人送了出去。

“秦大娘若是有空，常过来就是，邵嬷嬷和姜嬷嬷时常说你手艺好呢说有机会要向你讨教一番呢”

秦婆子乐得合不拢嘴，忙道“这点子小事，称得上什么讨教不讨教的两位老姐姐就是太客气了”

况且这后宅出来的老嬷嬷心里都有数，谁会没事吃饱了撑的去打探人家配方这不是逼人家翻脸

她们二人，多也是问一些小技巧，给了也无妨，她们又不在灶上混，有甚么可担心的

等出了东院，秦婆子才松了一口气，这步棋她是走对了。

她可不是柳家那个老虔婆，好好的一局，硬生生走岔了，一家子现下就剩她在府里当差了。

想到那朝兰一如往昔的态度，原先她还不虞，认为热脸贴了冷屁股来着，如今一朝事变，才回味到这其中的好来。

这才是大家的风范。

房内，张沅芷和贾赦用锅子用的热火朝天。

鱼丸虾丸蟹丸都被下进去了，红汤咕噜咕噜地冒着泡，翻滚着，白白胖胖，白中带红的各式丸子，看着就特别喜人。

张沅芷一向爱辣，但此时也不敢多用，拿着两个漏勺在清汤和红油间来回穿梭。

到这儿来之前，她是个地道的北方人，吃火锅，自然要麻酱，腐乳，再加一点花生碎和白糖作蘸料了。

贾赦有学有样，也跟着一起，自己又下了一盘切得薄薄的牛肉片，不过十几息，就褪了血色，他赶忙捞出来，“这样吃法，有滋有味的”

“我尚在闺中时，家里人就常吃油碟，但我嫌油大，腻得慌，辣椒油还少，口味略淡，后来辗转知道了京城这边很多吃腐乳的，还有腐乳肉什么的，就觉得这个味道放到蘸料中应当不错，试了一下，我父亲和弟弟嫂子也喜欢的很，祖父和外祖父大哥他们更喜爱油碟。”

“可惜了，没有冻豆腐，等到进了冬日再说罢。”

吃肉吃得有些腻了，就从小碗里夹出一颗水晶蒜，顿时满口的酸甜，本就孕期爱用酸的，这下更是忍不住了。

一连用了好几颗，才停了下来，用清汤涮青菜吃。

最后下了一串面条，绊着火锅酱料，下了肚，再舒坦不过了。

贾赦吃得满头大汗，张沅芷心中好笑，“你尝尝这个毛肚，七上八下的吃法，多鲜嫩脆生你怎么都不动的”

他头也不抬，咽下去口中食物才道“没什么，我更爱肉而已，这鱼丸虾丸也强出毛肚。”

见状，张沅芷熄了向他推荐的心思，萝卜青菜，各有所爱，没必要逼着人家用不爱的东西。