第13章(1 / 2)

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阮绵蛮将“a市趣闻公众号”记在心里后,继续往下看。

74:炒饭都做得那么好吃,老板应该也很会做菜吧怎么不出点菜肴呢

看到这条评论,阮绵蛮脸上的笑意渐渐变淡。

她会做菜吗

自然是会的,阮家几代都是宫中御厨,她爹在得罪人被赶出宫,不得不避回江南老家前,甚至已经晋升为御膳房副总管。

或许是家学渊源,阮绵蛮两三岁时就喜欢跟在她爹屁股后面,模仿他做菜的样子。

那会她娘还在世,她爹虽嫌她总在身边碍手碍脚,赶不走后便也随她去。

直到五岁后,她娘病逝,有了后娘就有后爹

被勾起前世的回忆后,阮绵蛮表情实在算不上好。

曾经,在后娘的刻薄,与亲爹坚持传男不传女,防她偷学菜谱、刀工像防贼一样的态度中,她没有放弃对做菜的热爱。

在亲爹警告她若敢再偷学阮家菜谱就废了她的手时,她没有放弃对做菜的喜爱。

在后娘告状,让亲爹发现她还在偷偷学做菜,一怒之下打断她一只手后,她依旧没有放弃对做菜的热爱。

直到她爹死了生儿子的心,千挑万选出来的徒弟也不争气时,终于想起她来。

阮绵蛮现在还能回忆起自己那时惊喜到难以置信的心情,就像寒冬时喝下一碗羊肉萝卜汤,炎日里吃上一碗槐叶冷淘一般。

为了不让她爹失望,也是为了争一口气,告诉他谁说女子不如男,她不分严寒酷暑,拿出三更灯火五更鸡的劲头跟他学习。

到后来,她做出的菜肴,甚至能青出于蓝而胜于蓝。

可笑的是,在他认可她厨艺后,却在临终前让她发毒誓,她的儿子必须姓阮,并且这辈子她除了教儿子外,绝不许在别人面前做菜或做菜给别人吃。

就是在那一刻,阮绵蛮忽然觉得,做菜其实挺没意思。

也是拜他那毒誓所赐,后娘逼她做菜维持家中酒楼生意无果后,竟然想让她早就成婚的侄子好让她生下儿子继承阮家御厨手艺。

阮绵蛮正是在离家途中,为救一落水小童,睁开眼后来到现代。

“喵呜喵呜”

原本趴在床尾的小橘猫不知是不是感受到主人的情绪,站起来走到她身边,歪着脑袋看她一会后,突然从她手臂爬到她肩头,一会用爪垫碰碰她脸,一会将脑袋凑过去蹭她颈。

阮绵蛮被它软糯的叫声换回神,发现“昨日种种,譬如昨日死”说起来简单,做起来却没那么容易。

她垂眸看向似乎在担心自己的小猫,伸手将它抱起来,半张脸埋入它柔软的肚子中。

小橘子耳朵在她埋入地瞬间抖了两下,却没反抗,反而十分乖巧地将爪子搭在她头顶,就算感觉肚子上的毛毛一瞬间有点湿润起来,也没挣扎。

白炽灯下,一人一猫紧密相拥的姿态让房间里莫名多了几分温暖。

几分钟后,阮绵蛮抬起头,将小橘猫搂进怀里,摸着它脑袋道“小乖乖,明天给你做鱼丸吃好不好”

“喵”

对鱼字有反应的小聪明立刻张嘴回应起来。

次日早上,天刚亮,阮绵蛮便用篮子拎着小橘子,带它一起去葫芦巷附近的农贸市场。

这处市场不算大,但里面卖肉的、卖菜的、卖水产的摊子基本上应有尽有。

市场里的顾客多是中老年妇女,阮绵蛮这个年轻漂亮还带着猫的小姑娘走在里面十分惹眼。

被放在篮子里的小橘子一路上都十分乖巧,个别喜欢猫的人频频回头看它。

直到阮绵蛮来到卖水产的摊子前,小橘子突然站起来,奶凶奶凶的冲蓝色塑料盆里挤挤挨挨的大鱼小鱼叫起来。

“嚯这猫可真凶。”卖鱼的中年人听到猫叫,抬头看到篮子里的小猫,开了句玩笑后才看向提篮子的小姑娘,“要买鱼吗”

阮绵蛮安抚地摸摸猫脑袋后,点头道“可以自己挑吗”

“肯定可以,你随便挑,我这的鱼保活保新鲜。”老板说着,把一个捞鱼网递给她。

若要做鱼丸,这里那么多种鱼中,以肉质雪白细嫩的白鲢为佳。

阮绵蛮扫过一遍摊子上的鱼,来到装白鲢的鱼盆前,静静打量两分钟后,动作快狠准地接连捞出两条鱼。

老板一开始看她不动时,还当是小姑娘不敢动手,正想着要不要上前帮忙。

等看到她捞出来的那两条鱼时,老板才发现自己打眼了,人家小姑娘厉害着呢,一挑就挑出盆里最活泛、长得最好的两条鱼。

“小姑娘挺会挑啊,用不用替你杀”老板一边说一边将鱼上称,一边问。

阮绵蛮方才见过他杀鱼,动作利落又干净,既然如此,她也不必非要亲自动手“有劳。”

她买完鱼又顺便买了点葱姜蒜后,直接带着各种试探着朝装鱼的塑料袋伸爪爪的小橘子回家。

做鱼丸并不是个简单事,光是要用刀背将鱼肉刮成鱼蓉这一步,就能打消许多人想要尝试自制鱼丸的念头。

当然,这对阮绵蛮来说,却并不算难,只见她利落的去除鱼皮、鱼骨和影响口感的红色鱼肉部分后,一手压着雪白晶莹的鱼肉,一手反握着刀,唰唰唰唰的功夫,一块鱼肉就被刮成鱼蓉。

一个小时不到,十几斤鱼肉全部被刮成鱼蓉,分别装在两个盆里。

阮绵蛮用手抓了点鱼蓉搓捻,确定鱼蓉全部成茸状后,开始一边加清水一边打用筷子搅打鱼蓉。

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