第 99 章（2 / 2）

以至于唐绵绵的声音飘进他的耳廓，楚臻只觉得自己的耳朵都要着火，咽喉间更是一下子干涩，使得他不得不努力吞咽滑动咽喉，缓解这样的口渴。

“我已经叫了哦，那你是不是要开始教我做狮子头了”

唐绵绵叫完就迅速转移话题，头也转过去拿围裙，不再看楚臻。

楚臻却觉得这是唐绵绵害羞了，但他也不打算逼紧唐绵绵，吃到了点儿甜头，就心满意足；

“当然。”

楚臻这样应和了一声后，就开始有条不紊地准备食材，一边动作还不忘老师傅一样为唐绵绵讲解

“这道红烧狮子头，看起来就只有几个步骤，无非就是把肉做成丸子，然后先炸再煮，但要想做出美味的红烧狮子头，却又不是那么简单，每一步都还有技巧。越简单的东西，想要做到极致，就越难。”

唐绵绵接过话头

“我懂，这就跟有首歌唱得那样蛋炒饭，最简单也最困难饭要粒粒分开还要沾着蛋。”

楚臻听唐绵绵一边说还一边有节奏点着下巴哼了起来，准备材料的同时，微微斜着眼瞥了唐绵绵一眼，内心暗自嘀咕

没想到绵绵也有这么活泼的时候，怪可爱的。

等该用上的材料都已经被楚臻拿出来，他开始给唐绵绵介绍“首先做狮子头，肉的选择很重要，最好就是选取肥瘦相间的五花肉，然后肉馅需要自己剁，用机器打出来的肉糜，不如手工制作有口感。”

楚臻介绍着就开始拿刀把一大块五花肉切割出400克。

当然在唐绵绵眼里，他只是随手一割，她并不清楚，楚臻的手在脑袋精密的计算下，宛如最精确的仪器，对每一种食材的量，控制在他最想要的刻度。

“剁肉馅这个步骤你看着我做，这种体力活男人来就好。”

楚臻很自然地选了自己觉得合适的刀具，然后在唐绵绵的注目下，双手出刀开始准备肉馅。

他使刀的时候，左右手配合极为协调，砧板上响起“咚咚咚”有规律又快速的剁肉声，唐绵绵看了，默默抿了抿唇。

她心想或许做狮子头最关键的就是剁肉吧，反正她自己剁的话，估计是剁不出楚臻这种每刀都力度均匀速度协调的感觉的。

没一会儿，楚臻把自己剁好的肉翻开给唐绵绵看“你瞧，肉不用剁得烂如糜，只需要这样的程度就好。”

楚臻说完这句后，想起这是唐绵绵想学做菜，于是把肉馅放入不锈钢小盆后把主位让出来给唐绵绵，顺便教她下一步动作。

“狮子头其实就是大号的肉丸，要做出美味的狮子头，难点在于调味以及定型熟透并让它入味。肉馅已经切好，接下来你把这小葱切成葱末。”

唐绵绵是个非常听话的徒弟，楚臻话音落下，她就开始切葱末。

虽然她的刀工没楚臻均匀，但至少也有点熟练，可以拿得出手。

楚臻见唐绵绵的葱末切好，随手递过去一个透明碟子，方便唐绵绵放切好的食材。

顺便又递给唐绵绵精准五克重的生姜，让唐绵绵自由发挥切成姜末。

唐绵绵按楚臻说的完成后，楚臻随手把她切好的葱末与姜末倒入刚才切好的肉馅里。

“生姜和葱末可以增香去腥，你再把这勺子料酒放进去，还可以更好地减轻猪肉的腥味。”

唐绵绵接过楚臻递来的料酒，随后又接过楚臻递来的小勺说是可以增鲜的白糖，又按楚臻说的加入一勺食盐增加底味，紧接着又是鸡粉、胡椒粉

一阵忙乱后，楚臻终于停止了让她加调料，而是指导她把调料抓匀，又说还需要顺着一个方向搅动，并摔打上劲出胶。

据说这样肉馅可以充分吸收调料，会更加入味。

两分半分钟后，楚臻开口喊停了唐绵绵，又递给她一个鸡蛋

“把鸡蛋打进去，然后使劲顺着一个方向搅拌，这样肉馅可以吃起来口感更加鲜嫩。”

搅拌完后，唐绵绵却听楚臻说，还得继续摔打肉馅使肉馅上劲，接着加入少量清水搅拌完还得摔打肉馅

果然，楚臻的狮子球与自己做出来的不一样是有重大区别的唐绵绵听着楚臻指挥下比她自己动手繁琐好几倍的步骤，不由暗叹一声。

又心想以后的厨房还是交给楚臻吧，她只适合简单的活。

从没想过做菜宛若物理实验的唐绵绵，在经历了人生中第一次如此复杂精密的处理食材后，终于忍不住败退。

当然，当楚臻指导下的狮子头出锅时，唐绵绵闻到那极致鲜美的味道，还是稍稍有些成就感的，虽然成功大部分归功于楚臻，但她毕竟也出了一份力嘛

“要不要先吃一个我帮你装小蝶里”

楚臻见唐绵绵嗅到狮子头的香味后，小小的鼻翼都微微动，眼里满是宠溺。

“不用了，我又不是小馋猫。”

唐绵绵却不好意思先吃，吸溜一下嘴巴里的口水后，她动作利落把第一盘菜撞进保温箱，给食物保温，顺便隔绝美食的诱惑。

作者有话要说唐绵绵学不来大佬的美髓，看来只能乖乖当吃货了,,