第六十二章 小酒馆(1 / 1)

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次日,徐慧真专门早起去了便民食堂,一是看看范金友那边经营的情况,另一方面也是准备把小酒馆的经营进行一些整改。

“哟,徐慧真,大早上就能见到你可真少见,怎么着,你这是没吃早饭?那你可得排队,咱们这便民食堂可不允许插队~”

范金友端着白瓷杯坐在条凳上,翘着二郎腿一条胳膊还压在餐桌上,似笑非笑地朝徐慧真说道。

徐慧真没去排队,早饭她在家吃过了,蔡全无熬的白米粥、再加上白面馒头配咸鸭蛋,味道还真不错。

“我哪敢打扰您范大主任的买卖,就是路过,顺便过来看看你们这的生意做得怎么样了?”

“呵呵,你没看见来这买早餐的顾客都排到门外了吗?我们生意好着呢,就不劳烦你一个私方经理跑过来瞎掺和了,您还是该干嘛干嘛去吧?”范金友得意洋洋道。

便民食堂的生意也确实是真的好,野菜团子好吃不贵,炸圈、馒头、窝头分量扎实实惠,街坊四邻以及在附近工厂上班的工人们都抢着过来买,居委会的主任大娘也经常会到店里买早餐。

“这是您要的两个馒头,收您1毛,4两粮票,拿好了。”

原先的服务员何玉梅被临时调去了小酒馆,赵雅丽赵大会计就只好暂代便民食堂的服务员了,她也没带个手套或者用夹子什么的,直接用手从馒头箱里抓出两个馒头放到一个女顾客的饭盒里。

“徐慧真,我觉得你真不用操心我们的事情,范主任在经营上还是很有一套的,你还是多想想你那边怎么办吧。”

赵雅丽其实一向看不惯徐慧真,什么呀,没跟蔡全无结婚前,一个带着孩子的寡妇天天在小酒馆里跟一群三十、四十多岁的中年男人你侬我侬地说些不着调的话。

尤其是以前的那个弗拉基米尔,俩人甚至还当众说过我爱你,你爱我,一点都不知道害臊。

现在好了,范金友想出了便民食堂的主意,而且生意也是越来越好,眼见着徐慧真就要彻底变成普通职工,赵雅丽觉得自己以后再也不用看徐慧真的脸色说话了。

这才是翻身做主人,劳动人民最光荣!

不同于范金友和赵雅丽,孔玉琴毕竟年岁大些,又因为在之前的单位吃过嘴巴上的亏,她说话就谨慎许多。

“慧真,小酒馆那边每日的进项你也是清楚的,若是你没有别的进项的话,我个人是觉得这次你跟范主任的比赛,最后输的人肯定是你。”

“好啦,看你们生意这么好我也就放心了,你们先忙,我走了。”徐慧真知道自己已经是不招人待见了,摆了摆手走了。

其实,对于阴损的范金友、势利眼的赵雅丽、嘴臭的孔玉琴,徐慧真真得谈不上有多讨厌,经营小酒馆的这十余年里,徐慧真实在见过或者听过比他们坏上十倍百倍的人。

不过,徐慧真可不是个烂好人,她的好胜心远超常人,为人可以说有点霸道,甚至是我行我素。

很像后世格力集团的掌门人,董姐。

当前的小酒馆营业时间是从下午三点到晚上八点,这与小酒馆的顾客群体有关,过去的人们对于在外面喝酒的这件事情上还是偏保守的。

在小酒馆里喝酒的顾问无非两类人。

一类是重体力劳动者,经过白天的忙碌出了一身的臭汗,回家吃晚饭前就想喝上一口小酒解解乏。两毛、三毛买它二两酒慢慢喝也好,一口闷了也成,保证回到家后吃了晚饭躺到床上立刻就能入睡而且睡得还香,第二天起床后又是精神百倍。

另一类就是过去老话讲的酒腻子,这种人属于酒精轻度上瘾,每天必须多多少少喝点,不喝他就浑身难受路都走不利索、吃饭那也是寡淡无味。倒也不是说一定要喝醉,有些人的酒量本就不大,一酒盅是它,两酒盅也是它,可是没了它就不行。

无论是哪种人,他们的身上大多都有一个共同的特征,那就是经济条件都不富裕。

毕竟喝酒对于当时的人们来说是日常开销中额外的一笔开销,一个月少则三五块,多则八九块,在普通人的收入里已经是占据了很大的比例。

因为,小酒馆里的顾客大多都是三、四十往上的中年男人,青年人很少会到酒馆喝酒,毕竟他们刚踏入社会,口袋里那点工资不足以支撑喝酒的花销。

对于小酒馆的顾客们来讲喝酒就是喝酒,喝酒时的配菜完全就是锦上添花,可有可无。毕竟喝酒的挑费已经很高了,买盘子腌咸菜都要犹豫再三才能下定决心。

更有甚者为了省掉买腌咸菜的一分钱,喝酒时会提前备好一颗溜光圆润的鹅软石,然后把鹅软石放进醋碟里来回得滚上两圈,最后再将鹅软石放进嘴巴里就这么地来回使劲咗,借着酸得掉眼泪的醋劲,端起酒盅来上一小口酒。

那滋味,没办法细说。

当然了,小酒馆里虽然不会有干部领导光顾,但是未必就没有金主,徐慧真的小酒馆里就有这么一位有钱的老主顾。

牛安泰,牛爷。

据说牛爷的祖上是正儿八经的正白旗贝勒,牛爷虽说没生在贝勒府,可瘦死的骆驼比马大,破落的贵族那不还是贵族。

牛爷年轻的时候家境富裕,吃喝玩乐那是样样精通,否则也称不起别人喊他一声爷!

现在是新世界了,祖传下来的四合院虽然公私合营了,但是靠着公私合营的钱以及家里的积蓄,牛爷依旧活得逍遥快活。

因为,徐慧真经营的小酒馆的对其他顾客概不赊账,单单对牛爷破例,仍按照四九城过去的老规矩跟牛爷结账。

当然了,三节一结是不可能了,牛爷在小酒馆的账每月结一次。就凭这个,在徐慧真的小酒馆里牛爷的身份与地位天然就比其余顾问高一等。

今天牛爷起了个大早,到便面食堂喝了碗米粥,吃了两个野菜团子。不过范金友掌管下的便民食堂那可是不许赊账的,牛爷也不例外。

说实话,牛爷是瞧不上范金友的,但是架不住便民食堂的价格实惠,野菜团子还不要粮票,在这吃可以把省下来的粮票贴补正长身体的小儿子。

成年人每月27斤的粮食配额,未成年人还要随着年纪递减,在没有充足的油水供给下,大人小孩都很难填饱肚子。

吃完早饭出了便民食堂,牛爷惊讶地发现隔壁的小酒馆竟然开门了,要知道小酒馆的规矩是从不做早上生意的,这可真是开荒破地头一遭。

牛爷站在门外好奇地朝里张望,发现原来是徐慧真这个女掌柜站在柜台后面似乎在写什么东西。

牛爷迈步走了进去,跟徐慧真打了声招呼。

“慧真,忙什么呢?”

在徐慧真还没有嫁到贺家之前,牛爷就已经是小酒馆的常客了。这十几年来牛爷如果没有特殊的事情,每天晚上那都必到小酒馆喝上二两老白干,吃上一碟子凉菜或者花生米,从某种意义上讲,牛爷就是徐慧真的长辈亲人。

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