第49章 用炒锅煲粥(1 / 2)

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付宇煮好了四锅海鲜粥,将锅递给了旁边的小工去刷洗。

赵猛回头时,他正忙着低头切分海鲜。

负责打包的小工从架子旁回来,被赵猛瞪了一眼。

赵猛训斥道:“做事用心些!”

小工:“......好的,赵厨。”

心里腹诽:妈蛋,赵厨又开始迁怒了,好倒霉,刚才就该绕路走来着......

付宇正忙着干活,张家新走了过来。

“谷厨让我过来帮忙。”

付宇抬头打招呼:“好的,辛苦了。”

随后低下头,继续手上的工作。

旁边负责洗锅的小工将炒锅递过来:“付宇,锅刷好了。”

付宇捏着螃蟹,对着张佳新说道:“帮我把锅接过来。”

张家新点头,接过炒锅,随手挂到旁边的墙上:“还需要我干什么?”

付宇转头看了一眼:“哎!炒锅直接放炉灶就行,还有22份,三个锅就够了。”

张家新一听,不由得愣了,不过还是点了点头:“好的。”

付宇手边的盆里已经装满了切分好的海鲜,张家新过来帮着清洗。

付宇则转身接过小工递过来的投洗好的大米,用油拌匀。

张家新端着洗干净的海鲜块回来的时候,就见三个炒锅已经开火烧水了。

张家新一愣,不是有热水吗?还用特意烧???

随后看到付宇将大米分量倒入三个炒锅。

张家新顿时懵了!

“你不是准备用炒锅煲粥吧?”

付宇:“对,就是用炒锅!”

张家新错愕一阵,转头看向背身忙碌的赵猛。

恍然,肯定是赵厨吩咐这么做的。

毕竟顾客要求在10点之前将80份海鲜粥套餐送去中心广场。

只有四个炉灶的前提下,是根本不可能准时送达的。

特殊情况特殊应对。

“我帮你翻搅吧。”

张家新主动拿过木铲,准备帮忙盯着,避免糊底。

付宇随口道:“哦,不用,我已经调好火候了,不会糊底的。”

张家新蹙眉,嘴上没说,心里却觉得付宇这是有点飘了!

同样都是上灶掌勺,付宇这也有点太装了。

这是炒锅,又不是不粘锅。

熬粥最容易糊底了,这要是一不小心沾了底,窜出来的糊味,直接就能毁了一锅粥。

张家新迟疑了一下,到底还是将手中的铲子挂了回去。

既然付宇已经拒绝了他的帮助,他绝没有热脸相贴的必要。

半分钟后,水沸腾了。

张家新看向付宇。

付宇无动于衷。

一分钟后,米粒翻腾起来。

付宇无动于衷。

三分钟后,米汤彻底浑浊,海鲜的香味弥漫出来。

付宇无动于衷。

十分钟后,水线明显降低,米粒开始膨胀。

付宇无动于衷。

张家新:“......”

真的就这么放任不管吗?

这个状况下去,马上就要糊底了吧,不,肯定已经糊底了,没看到冒出来的热气都开始凝聚了吗?

张家新犹豫了一下,还是对着付宇说道:“付宇,这锅是不是该搅一搅了?”

付宇哦了一声,作势拿过铲子,很随意的在三个炒锅里搅了搅。

果然,锅底一丁点也没有粘,火候也控制的极好。

半个小时后,付宇宣布海鲜粥熟了。

马上有小工拿着打包盒过来。

付宇逐一将海鲜粥打包。

额外多出来的一些单独盛在小盆里,他准备留着一会儿当宵夜。

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