第726章 欠你一句抱歉(1 / 2)

加入书签

前厅包厢,郝良和特意赶过来看望自己的高文晶,热络的攀谈着。

去年的时候,郝良的儿子突然生了急病,家里乱成一团,错过了为老伴扫墓的日子。

两年的时候没见,郝良眼瞧着越发的显老了。

可能是因为常年在后厨里操劳,干的都是体力活,现在上了岁数,就从面相上显了出来。

郝良端着茶杯喝了一口,挺高兴的说道:「哎,那是好事啊,小高,你这也算是升职了啊!」

高文晶抿嘴笑道:「嗯,这两年店里的人员流动性挺大的,这次岗位调动之后,老人基本上都升上来了。」

郝良点点头:「你还是很有能力的,就是年纪太轻了,再过几年,应该还能往上走一走。」

高文晶赶忙摆手:「那可不敢想,现在这样,我就挺满意了。」

两人正说着话,这时候,有服务员进来上菜。

看到摆上桌的白瓷大碗,郝良微微一愣:「川汤滑肉?」

高文晶也跟着看了一眼,惊讶道:「咦?这道菜店里不是早就下架了吗?」

因为这道菜跟鲜汤鱼片口味过于相似,而且店里向来以鲜活海鲜菜为主打菜色,所以前几年,这道菜就已经悄然下架了。

没想到今天后厨竟然又做了这道菜。

不过想来是郝良忆当年,想要尝尝店里的老式菜肴吧。

高文晶倒是挺能理解郝良的心情,于是挺感慨的说道:「唉,其实当初这道菜真的挺受欢迎!」

「我原本以为这菜是店里的老传统呢,后来才听说,其实是郝厨,你自己的拿手菜。」

郝良当初没离职前,一直在后厨掌勺,正经的大厨,就连赵猛和谷云武那也都是跟在他手底带出来的。

高文晶看着面前汤色清亮的川汤滑肉,感慨万千,而郝良却似乎有什么心事,坐在那儿一声不吭,而且脸色有些发红滚烫。

高文晶瞧见了,赶忙关心问道:「郝厨,你这是怎么了?是不是屋里有点太热了,要不把空调打开?」

郝良面色有些复杂,看着面前这碗精心烹饪的川汤滑肉,回想起当年的事情,就觉得有些过意不去。

高文晶见状不对,忍不住仔细打量,只见郝良脸色涨得通红,表情看上去也不太对劲儿。

顿时吓了一跳:「郝厨,你这是怎么了?脸怎么突然这么红?是不是身体哪里不舒服啊?」

郝良连忙摆摆手:「哦,没什么,就是突然想到了一些事情。」

高文晶不解:「什么事啊?有没有我能帮上忙的?」

郝良忍不住叹了口气:「唉,这道菜,是小赵特意为我做的啊!」

高文晶顿时愣了一下:「啊,怎么了?是不是哪里不对?」

郝良扪心自问,其实这几次回来扫墓,每次过来店里都是赵猛接待他,不但为他掌勺烹饪,而且还免单送酒,有时候也会忙里偷闲,特意过来跟他说说话,喝杯酒。

可是,以前的时候,他其实对赵猛的态度,并不算太亲近。

没想到真正离职后,念着自己那点好的人,竟然会是赵猛。

有时候想想,真是挺臊的慌,他自斟眼光独到,会看人,没想到却一叶障目,想想多少有点愧疚,还有些说不上来的遗憾......

如果是平时,郝良并不会像眼下这样有感而发,但是此情此景,坐在自己当年工作过的地方,吃着熟悉的菜肴,身边是曾经的同事。

这种感觉,莫名让人特别有想要倾诉的欲望。

郝良顿了一下,这才说道:「不是的,我只是突然想起了当年的事情。没离职的那会儿,我在后

厨里不是带着小赵和小谷两个人么。」

高文晶一听,哦,那得是二十年前的事情了,那会儿她还没过来千里马工作呢,根本不知道这些事情。

郝良长长的叹了口气:「当时,小姚的意思,就是让我好好带一带他们两个,将来成手了,就提拔上来。」

「小赵那人,你也知道,性格挺耿直的,脾气一般,说话办事也不是那么招人待见。小谷就不一样了,特别有眼色,会来事,两个人在一块儿对比着,说是带着他们,我这心里肯定多少有点偏颇。」

「平时教他们烹饪,总是叫着小谷跟在身边,小赵就让他自己练手,偶尔有什么不擅长的,稍微指点一下。」

「而且有一次,我记得特别清楚,当时是烹饪的糖醋鲤鱼,我手头接单太多,四个炉灶同时开火,原本就有点忙不过来,结果还遇上顾客找茬儿,我这一分心,炸鱼时的火候就没看住,鲤鱼炸的火候就有点大了。」

「其实这种情况,平时经常能遇上,都是稍微处理一下,只要不是特别挑剔的顾客,基本上都能蒙混过去。」

像糖醋鱼,麻辣虾这些重口味的菜肴,其实食材方面稍微有点什么问题,一般人根本察觉不出来。

「不过当时我这边炸完鱼,急着去处理顾客纠纷,就把这道菜交给小赵接手了。」

「结果小赵这个人,平时性子就挺拗的,他接手一瞧,这鲤鱼炸的火候大了,就跟我说想要重做这道菜。」

「那时候我急着去前厅那边,被他拦着就有点恼火了,觉得小赵这人太艮了,为人处事不知道变通。特殊情况特殊对待,都不懂。我又赶时间,还有很多点餐单都没开始烹饪呢,我心里头着急,偏偏小赵还跟我墨迹个没完,我一气之下,就狠训了他几句。」

「后来我从前厅那边处理事情回来,才知道点餐那条红烧鱼的顾客竟然是位老饕,人家一尝就说这鱼做的火候大了,而且偏偏那人还跟老板认识。「

「结果小赵凭白背了这个锅,其实啊......是我投机取巧了,唉......我还训了小赵一顿,没成想,这小子硬是把这件事情给抗了过去,半句没提我这一茬儿。」

说到这里,郝良挺不好意思的,毕竟当时自己严词拒绝了赵猛的提议,被老板的好友评价厨艺问题,也是一次不好的印象。

「就是从那时候开始,我才有心带小赵一把,没想到还真把人给交下来了。」

「主要也是,小赵这个人啊,是真的很仁义,讲恩情!」

郝良叹了口气,继续说道:「后来我老伴生病了,身体不好,我也确实到岁数了,就直接辞职走了。」

「那时候,我老伴一直在中心医院住院,也没和身边的朋友说这事,都是自己家里人在张罗。」

↑返回顶部↑

书页/目录