第六百三十三章 预赛开始（1 / 2）

第634章  预赛开始

    “啧，这个不行，鲍鱼和黑芝麻完全不搭，竹子的香味太过高雅，反而把这一点点腥味彻底凸显出来，协调性太低了。”

    冯雪拿着手里的黑色包子放回盘子里，脸上露出了有些嫌弃的表情。

    在赛博朋克世界的分子料理技术的协助下，冯雪一边啃着各种食谱，一边用分子料理技术复刻记忆中的各种美食。

    不知是否是世界发展差异的关系，这个世界的厨艺发展远比现界要强得多，也许是因为承平已久，百年前用于厮杀的武艺如今已经散入千家万户，而相比于那些个吃体力饭的，厨师可以说是武师转行最为成功的职业。

    普通的家常菜也就罢了，但到了高端食材，往往需要各种内力技法配合，甚至让冯雪这个“武祖”都开了眼界，时不时发出“这玩意还能这么整”的感慨。

    不过武学的发达，并不能弥补技术上的代差，金刚掌与摔碑手也许可以超越现代擂溃机，但是比起赛博世界的黑科技，也只能望洋兴叹，这不是技术问题，纯粹是眼界的差距。

    就好比现代有着大量名厨通过穷举法，将各种常见食材风味搭配在一起，从而统计出食物配伍，制作出所谓的风味轮，而这其中随便一种搭配，不说古代，哪怕是几十年前的近代，都是可以作为某个家族传承底蕴的不传之秘。

    近代对于现代尚且如此，现代对于赛博世界的未来技术，自然也是一样。

    现代人能够发现谷氨酸、核苷酸中蕴涵的鲜味的秘密，而未来，自然也不会缺少那不断推陈出新的新兴香料。

    而这，也是冯雪找到的，唯一能够在厨艺上，弯道超车的优势所在。

    而如今，他便是在试着以武术、仙术的手法，复刻分子料理仪器所能做到的事情，然后，再将这些来自赛博世界的理论，用在面点的制作上。

    不过面点这玩意，除了味道之外，也不能忽视各种创意，色香味意形，一个都不能少。

    某位面点名家曾经说过，创新，就是走进别人的作品后，再走出别人的作品。

    冯雪自然也是从善如流，所以，他正在试着，走进别人的作品。

    而最先被他走进的，就是前世记忆中那无数的经典二次元料理。

    别说实际味道如何，那都是可以后天调味的，首先它足够有趣，这才是创新的核心所在。

    升龙虾饺、黄金开口笑、国士无双面、黄金比例烧卖、四神海鲜八宝镇魂馒……

    一道道菜品被他按照原著的描述去复刻，从外形到创意，再到味道，一点点的向上逆推，从徒具其型，到尚能入口，再到味道不错，这一点点的改造，就是冯雪对于自身厨艺的提升。

    不过，虽然大部分食谱都能够通过未来技术和武功做到差强人意，但还有一些就是无论如何都没法达到好吃的标准。….

    比如这个四神海鲜八宝镇魂馒头，海鲜的腥鲜和松软的面皮真的不是很搭，无论怎么调味，这些海鲜在冯雪看来，都更适合直接清蒸，再不济也是煮一锅佛跳墙，就算真的需要主食，那也是配米饭或者纤薄的，能够完美衬托馅料的烫面皮来包，而不是什么用千年老面发酵的蓬松面团，那样不止会压住海鲜的口感，还会把腥味凸显道难以忽视的程度。

    “这个跳过。”

    有点可惜的看了一眼包子里的馅料，冯雪继续开始尝试其他面点。

    这些点心里有号称费心费时又费力的“酥”，也有万般变化尽在指尖的“馍”，当然也少不了朴实无华却又充满变化的“饺”，以及号称百面之祖的“饼”。  ……