第741章 开始酿酒（下）（1 / 2）

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scriptread2();/script将浸泡后的粮食放入蒸笼，开始蒸粮食。

大火升腾，二十个蒸笼上，水蒸汽很快就冒了出来。

这期间人不能离开，得时刻观察水蒸气的状态。

教科书里通常写的是“等上汽后继续蒸半个小时”。

但实际上，业内人士都清楚，真这么做的话，运气好才能出酒，大概率会以失败告终。

因为蒸粮的过程中，还有一步操作称之为【打汾】。

所谓的【打汾】，其实就是用铁锹翻转粮食，翻转的同时洒上冷水。

“1-8号蒸箱的各位，准备好了吗？”

徐来站在高处，拿着一个扩音喇叭问道。

不同粮食的蒸煮时间不同，需要区分开来。

原本打汾这事儿他和韩白王三人就能完成，但今天酿造的酒实在是太多。

为此，他寻求了帮助。

当徐来在校园论坛上发布消息，说他需要一些“猛男”后，体育学院的同学们坐不住了。

一群猛男二话不说就报了名，且在评论区附上了自己的肌肉照。

这直接引发了一场“谁的肌最大”的比赛。

一张张充满了阳刚之气的照片出现在了那帖子中，不少女生直呼徐大厨是懂猛男的。

“随时可以开始！”

一群体育学院的男生，打着赤膊，手握铁锹，齐声答道。

粗壮的腱子肉彰显着他们的健壮，黝黑的皮肤诉说着他们的健康。

“拜托了，各位！”

徐来拱手，表达感谢。

打汾的操作有技巧，但并不算难。

事先徐来就已经给大伙进行过培训。

体育生的肢体协调能力在其他人之上，没几个小时就将打汾的技巧给掌握了。

铁锹上扬，冒着热气儿的粮食被翻了起来，跟堆沙堆似的，来来回回。

每个蒸笼周围有四个人，两个拿铁锹翻动粮食，两个拎着铁桶，看准时机往粮食上洒冷水。

大家动作有序，有条不紊，配合得相当和谐。

“山泉水和纯净水到底区别在哪儿呢？”www..net

突然，王胖子问道。

韩天明和白冰洋也看向徐来，期待着一个答案。

此刻同学们撒的冷水，以及蒸粮食的水，全部来自于江城郊区的一口山泉。

装了好几辆卡车的山泉水，花费了不小的代价。

“这个怎么说呢……”

徐来一时还真不知道怎么解释。

山泉水和纯净水自然是有区别的，大多数人知道的是山泉水含有特殊的矿物质，常喝对人体有益。

但要说在蒸粮酿酒中山泉水到底起个什么作用，并没有相关的研究成果。

而王胖子之所以会问出这个问题，主要原因还是在【蒸】的操作。

高温蒸煮的操作下，山泉水和纯净水最终的归宿都是水蒸气，用哪个似乎都是一样的，没有差别。

“就当它是传统吧。”

想了一会儿，徐来给出了这样一个答案。

许多事情用科学也解释不清，但这样做的确是有用，可能这就是对传统坚守的报酬吧。

“好了！”

看到水撒得差不多后，徐来果断喊了停1-8号蒸箱的同学。

“开大火，继续蒸。”