第583章 Mandi（下）（1 / 2）

scriptapp2();/script

scriptread2();/script“嗯，不错。”

“单从气味和摆盘来说，都符合了要求。”

“值得鼓励！”

徐来用鼻子挨个闻了一下，笑着说道。

其实眼前这道有着姜黄色米饭、各种坚果已经羊肉和鸡肉的美食，其d国的一道特色菜。

它叫【mandi】，中文翻译过来就是【曼迪】。

mandi是传统的也门菜，通常由米饭、肉（羊肉或鸡肉）和香料的混合物制成。

但后来这种美食逐渐在d国流行起来，并渐渐成为了d国的国民小吃。

传统上，mandi的做法是在沙漠中挖一个洞，然后将各种食材挨个放进去煮。

洞并不会完全密封，但仍要盖上。

这个过程比较漫长，大概在四个小时左右。

如刚才王胖子所说的那样，这种美食的做法，跟中餐里的闷饭有些类似。

“东西呢？”

徐来看向眼前的六人，摊了摊手。

d国人食用mandi也是有些讲究的，对于这道菜赋予了特殊的灵魂。

“(⊙_⊙)?”

六人当中，有五个人都是懵逼的，根本不清楚徐来问的是什么。

他们完全按照菜谱制作的，而且在端上来之前还检查了几遍，按理说没有落下什么啊。

“是这个吧？”

白冰洋嘿嘿一笑，将手里的两个小碗放在了桌子上。

其中一个小碗里装着红色的酱汁，而另外一个则是白色的，看起来非常浓稠。

“还是白冰洋细心！”

徐来竖起了大拇指。

“番茄酱和酸奶？”

“哎呀我去，我忘了！”

“哎呀，我这脑子，这怎么能忘了呢？”

几人看清那两个小碗后，一下就明白了。

在d国吃mandi，是有规矩的。

当地人特别喜欢用酸奶和番茄酱混合着米饭一起食用。

这事儿徐来的资料里有写，只不过刚才大伙都太注重这道菜的烹饪了，而且初次制作多少有点紧张，一下把这事儿给忘记了。

“呵呵，没事，第一次嘛，可以理解，下回别忘了就行。”

徐来倒也没有去责备几人。

现在出问题总比后面出问题要好。

先在米饭上淋了一点红色的番茄酱，然后又在上面淋了一层白色的酸奶。

黄色细长的米饭、红色的番茄、白色的酸奶，这样的颜色搭配，非常显眼。

只见徐来用湿巾擦了擦手，旋即用手抓起一团饭，将番茄酱和酸奶混合在一起。

这也是mandi的一大特色。

当地人吃这道美食的时候，是直接上手的，用勺子筷子或者叉子吃mandi在他们看来，是不专业。

虽然米饭有些烫，酸奶和番茄酱裹在手里的感觉也有些黏，但徐来并没有表现出任何的异样。

小心翼翼将米饭团成一颗球，然后塞入嘴里吃了起来。

虽然只能尝出酸和甜的味道，但通过口感，徐来还是眯起了眼。

制作mandi使用的米，是来自于巴基斯坦的长粒米。

这种米饭很有嚼劲，而且没有黏性，很适合制作mandi。

开心果和腰果吃起来非常脆爽，搭配这种米饭，别有一番风味。

羊肉非常嫩，且肥瘦相间，吃起来非常过瘾。

总体来说，除了忘了酸奶和番茄酱，大家做得都没什么问题。