第445章 菠萝咕咾肉（1 / 2）

scriptapp2();/script

scriptread2();/script“哎，是不是送错了，怎么这个时候送菠萝？”

次日一大早，白冰洋在清点今天食材的似乎，突然发现有些不对劲。

早上送过来的食材中，竟然有新鲜的菠萝。

菠萝是为数不多，一年四季都可以成熟且可以采摘的水果。

但国内的话，通常是6-7月上市。

因为这个季节的菠萝，口感最好，水分也最足。

可以说是吃菠萝最佳的时节。

秋冬季节的菠萝，虽然也不错，但比夏天正常上市的菠萝，肯定是要低了一个档次。

按照徐哥平时的习惯，绝对是不会在这个时候采购菠萝才对。

“这个时候买菠萝要做什么菜？”王胖子也是有些疑惑，用手抓起一颗菠萝，“难道要水果甜汤？”

“不是水果甜汤，是菠萝咕咾肉。”

顺手将王胖子手里的那颗菠萝夺了过来，徐来笑着说道。

虽然现在不是吃菠萝的最佳时节，但他一点都不在乎。

因为今天这道菠萝咕咾肉，是做给自己吃的。

昨天晚上吃下那颗红色药丸后，他便恢复了甜味。

如今，五味已得其二。

当然要安排一波酸甜口的菜啦。

什么糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋鱼他都想挨个试个遍。

但要说最想吃的，还是那道被国内外食客喜欢的粤菜【菠萝咕咾肉】。

“咚！”

“咚！”

两刀落下，菠萝去头去尾。

而后，将其竖过来，按照等分线（6等份），再来三刀。

这样的话，一整颗菠萝，就变成了大小均匀的六块。

拿起其中一块，将刀身贴着果肉下端，顺推一刀。

菠萝肉和菠萝皮被成功分离。

这样的切法，可以最大程度保留菠萝肉，同时减少浪费。

菠萝的酸甜味飘来，徐来一时没忍住，用刀取下一块，塞进嘴里。

酸酸甜甜的味道，带着菠萝的清香，汁水略少，口感稍微硬了一点，而且还有些发麻（因为没有泡盐水），体验并不是很好。

但对于他来说，却是久违的美味。

“真好吃啊……”

徐来心中感叹。

生命的意义有成千上万种解释，但此刻，徐来觉得能品尝到这份酸甜便是其中之一。

看到这一幕，在场众人都是吃了一惊。

因为在过去，除了柠檬，徐来好像没有在做菜的时候吃过其他东西。

眼前徐来虽然戴着口罩（破口），但大伙都能感受到他此刻非常快乐。

“哥，给我尝一块。”

“我也来一块。”

王胖子和白冰洋先后说道，一人拿起一块菠萝送入嘴里。

“这……”

两人对视了一眼，脸上皆是浮现出疑惑的表情。

这不就是普通的菠萝吗？

而且还没泡过盐水，吃起来有些发麻。

为啥感觉徐哥吃起来就那么好吃？

“呵呵。”

徐来笑而不语。

将菠萝处理好之后，放入盐水中浸泡，然后便去找肉了。

咕咾肉的制作，并没有限定使用某个部位的肉，徐来便随手取了一块五花肉。

娴熟的刀法过后，一块五花肉变成了0.5厘米厚的肉片。

“切好的肉片还要再处理一次，就像我这样，记住不要切断。”