第366章 最能代表鲁菜的菜（1 / 2）

scriptapp2();/script

scriptread2();/script“不愧是我爱的徐大厨，爱了爱了！”

“牛逼！我愿称徐大厨为最强！！！”

“一边吃着六香脱骨草庆菊花鸡，一边刷着微博的我，快要幸福得晕过去……”

“话说，那个问题的答案到底是啥？”

“我觉得徐大厨那个问题的答案，一定是九转大肠，你们说呢？”

“我感觉也是九转大肠，这道美食五味均善，它完美符合了鲁菜大味中庸的特点。”

“我也同意，而且这九转大肠相对复杂的制作工艺，也在一定程度上彰显了鲁菜的烹饪技法和特色。”

“呜呜呜，好想吃九转大肠，但是真的好贵，哭唧唧……”

“别哭，马上就能吃到了，哈哈哈哈。”

徐来微博最新的动态下，众多网友纷纷留言，全都在热切的讨论。

而引起他们讨论的原因，是因为徐来昨天发布的一条动态。

——“如果让你选择一道美食来代表鲁菜，你会选什么？”

【六香脱骨草庆菊花鸡】的出现，直接将【德州扒鸡】给干熄火了。

是个人都能看出来，那【六香脱骨草庆菊花鸡】其实就是无版权版本的【德州扒鸡】。

以后，任何商家只要“灵性”地修改一下徐大厨的制作步骤，然后再打出【六香脱骨草庆菊花鸡】的名字，就能合理合法地售卖【德州扒鸡】。

而事实上，视频发出去的第二天，不少饭店就将这道美食写在了菜单上。

在过去，因为吉庆资本授权费的存在，一只【德州扒鸡】最低的市场价也是200。

很多人想吃，但也只能是偶尔解解馋，毕竟价格摆在那里。

但如今，换了个名字之后，不能说敞开了吃，但基本也是人人都能消费得起。

因为它的价格已经暴跌至40块钱左右。

等于说，过去一只扒鸡的价钱，现在可以买到五只。

甚至，有些饭店为了回馈老客户，同时也是为了感谢徐来，推出了限时活动，200块钱六只而且还免费打包送上门！

神奇的是，这样一顿操作下来。

不仅老板开心，食客们也很开心。

唯一伤心的，只有吉庆资本，以及那些跟吉庆资本签订了长期授权协议的大饭店。

本来，大伙以为徐大厨制作了【六香脱骨草庆菊花鸡】后就会消失的。

毕竟这件事情的起因是徐来为了帮朋友出气。

另外，吉庆资本家大业大，若是继续这样搞下去，恐怕不太好收场。

但现这条最新的动态，却让大伙明白了徐大厨到底想做什么。

徐大厨这是想将鲁菜的价格给打下来！

这是彻底跟吉庆资本杠上了！

“话说，叔，那个答案是九转大肠吗？”

一处隐秘的厨房内，徐天抱着一本奥特曼卡片册子，好奇地问道。

站在他旁边的王胖子和白冰洋，脸上同样写满了求知欲。

“再想想看。”

徐来笑了笑，穿好衣服，准备开始拍摄。

但对于九转大肠这个答案，徐来是否认的。

因为九转大肠的源头，其实是红烧大肠。

或者，用专业术语来说，最早的九转大肠，其实应该叫做【软烧大肠】。

鲁菜里面，关于【烧】的技法极为复杂，按照不同的工序可以分出很多种来。

比如说：红烧、葱烧、白烧、趴烧、酱烧、软烧、煸烧、锅烧、辣烧、煎烧、素烧等等等等。

一个【烧】法便有如此之多的分类，由此便可以看出，鲁菜烹饪技法之丰富。

说回这九转大肠。

传统的九转大肠的做法，是在烧之前，大肠不过油，只是简单焯下水。

而这种烧制的办法，既是所谓的软烧。

那么为什么要用软烧呢？

主要原因，是为了省油，因为要节约成本。