第261章 酥炸软壳蟹（1 / 2）

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“不需要剥壳，而且绝对没有腥味的大闸蟹？”

“余大厨，你说真的？”

“是蟹黄做的美食吗？”

陆风突然就有了一丝期待，他最先想到了用蟹黄做的美食。

像蟹黄汤包，蟹黄面，都是很经典的菜品。

如果是这些的话，他还是愿意尝试一下的。

但他又有些担心。

因为螃蟹数量有限，一人只能分到一个螃蟹。

一个螃蟹的蟹黄，并不算多。

如果只用一只螃蟹的蟹黄来做美食，做出来的东西要么分量少，要么味道淡，根本吃不出什么来。

这根本不过瘾啊！

“不是蟹黄。”

“蟹黄的话……得等到下午。”

“你稍等一下，第一锅马上就好！”

徐来看了一眼时间，卖了个关子。

清蒸大闸蟹这道美食吃的是蟹本身。

只要蟹的品质达标，烹饪的技巧到位，一般味道都不会太差。

所以，今天除了清蒸大闸蟹，他还准备了另外一道菜。

“来咯！”

“新鲜出锅的大闸蟹。”

“又香又软的大闸蟹。”

老黄端着一个铁盘，从后厨走了出来。

铁盘里，是一堆金黄色的油炸螃蟹。

那些油炸螃蟹的表面，还能清楚地看到一些气泡在翻滚，同时还能听到些许“滋滋”冒油的声音。

从这些就可以判断出，这应该是刚刚从油锅里捞出来的。

“这不是油炸螃蟹吗？”

“咦，不对啊，油炸螃蟹一般都用的小螃蟹，怎么这一盘这么大？”

“大闸蟹可以直接这样油炸吗？”

“呃……好像是可以，但是这壳炸一下真的能直接吃？”

陆风一行人都有些纳闷。

香是真的香，鲜也是真的鲜，但所有人都在想，这玩意到底该怎么吃。

“来，试试看。”

徐来用筷子夹起一个油炸螃蟹，放在了陆风的盘子里。

“呃……好，我吃吃看。”

虽然此刻脑海中有无数个疑问，同时那些不太美好的记忆也都翻涌出来。

但看在余大厨的面子上，他决定试上一试。

“喀嚓，喀嚓。”

一口咬下，酥脆的口感最先出来。

下一秒，却又变得松软绵柔，有一种在吃鲜嫩蟹腿肉的感觉。

紧接着，一口软浆在舌尖爆开。

“呜！！！”

陆风眉头上扬，眼睛一亮。

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“卧槽，这是什么情况？”

陆风看着手里的【油炸大螃蟹】，有些不可思议。

他可以确定，这绝对是大闸蟹！

松软的蟹肉，鲜美的蟹黄，绝对不会有错。

但是他不明白，为什么这【油炸大螃蟹】没有壳。

难道余大厨能将蟹肉和蟹壳完美分离？

这得需要多牛逼的刀工？

“呵呵，怎么样，这螃蟹腥吗？”

看到陆风惊喜又疑惑的表情，徐来知道，这个【油炸大螃蟹】对方很满意。