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“我们先热锅,然后下油,放大蒜，姜,还有葱白辣椒炒香爆香之后加入清水,”苏素打开电子锅的仿真火，“然后将八角，陈皮，甘草放在食用过滤袋，扔到锅里,加一点酒，开大火让它煮沸。”

苏素将火开到最大,加了点白糖提鲜。

再把白萝卜拿了出来,削皮，然后洗干净,再把白萝卜切成合适的大小。

这时候,锅里面的水也已经烧得沸腾起来了，水的颜色逐渐变深，佐料的香味也随着汤汁的翻滚冒了出来，这还没开始下牛杂呢，直播间里就弥漫着一股勾人的香味,惹得看直播的人都忍不住咽了咽口水。

怎么感觉好像现在就可以吃了！

【我,我刚刚尝了一口那个汤汁，还蛮好喝的】

【但我觉得有股淡淡的佐料味，我不是很喜欢】

【哇,我本来想等主播做完再吃的，看到你们这个样子，要不我也尝一下先？】

……

苏素将牛杂放在汤汁里，一抬头正好看到弹幕讨论的内容，她出声提醒，“现在把牛杂放下去煮，肉香味会中和佐料味，还有就是现在不要尝汤汁啦，因为放了生的牛杂下去，喝了会影响身体的，等做好的时候再吃吧。”

【好的！都听主播的】

【不对啊主播，我们现在是在全息模式里，喝了不会影响身体啊】

【把楼上叉出去哈哈哈哈哈哈哈】

看到这个弹幕，苏素也没忍住笑了笑，大概是因为网友们发的弹幕都非常有趣，她也很喜欢和大家互动的感觉，渐渐的已经把他们当做是朋友了，所以老是忘记其实他们隔着很远的距离，只不过是因为全息直播才能处在同一个“空间”。

“牛杂大概要煮个两小时，你们可以根据自己家里的电子锅来调时间。”苏素就调了个三倍速，因为她还要制作其他东西。

“在古地球，牛杂是华国粤城非常有名的小吃，他们吃牛杂的时候还会搭配不同的配料，比如‘咸酸’。”苏素又拿出了一根比较小的胡萝卜。

【咸酸？就是咸咸酸酸的吗？】

“没错，是一种非常开胃的佐味小菜，而且做法非常简单，你们学会之后不但吃牛杂的时候可以

加，平时煮面吃饭之类的也可以搭配着吃，开胃爽口。”苏素又拿出了一根比较小的白萝卜，“这次我们要将白萝卜切成萝卜丁。”

苏素将白萝卜削皮之后拿出一把锋利的刀子，先将白萝卜均匀的分开大片，然后又切成小小块。

她的刀工干净又利索，速度快得只留下残影，直播间的观众们还没反应过来，下一刻，苏素就已经切好了，案板上面的那一条白萝卜已经消失了，取而代之的是已经切好的萝卜丁，可怕的是每一个萝卜丁的形状大小几乎都是一样的。

【绝了绝了！主播的家族绝对是什么华国的隐士高人，古装片不都说了吗，华国的人天生就会武功，主播绝对是纯种华国人！】

末世那一场浩劫让不同种族的人类团结在一起，到了星际时代，更是没有什么种族之说了，现在星际人民几乎都是不同种族的混血。

【我奶奶也说我是纯种华国人啊，为什么我不会武功？】

【可能你奶奶骗你的！】

……

“因为生的白萝卜有一股很腥辣的味道，所以我们需要用盐腌制一下，倒入一勺的盐，搅拌一下，让每一块胡萝卜都粘上盐巴。”

【可是主播，你刚刚和牛杂放一起的那个白萝卜忘记用盐腌制了，等一下做出来会不会不好吃？】

“当然不会，那个白萝卜是和牛杂一起煮的，煮的过程中会把腥辣味给去除，但我们现在做的这个白萝卜是要生吃的，所以要另外想办法去除腥辣味。”苏素给大家解释。

【哦吼，生吃啊！刺激刺激！我还没有生吃过胡萝卜呢。】

【哈哈好期待啊】

“大概腌制个十多分钟就可以啦。”苏素倒掉腌出来的水，再用清水冲洗一下，用厨房纸把水给吸干。

锅里面加白醋煮开，然后倒出来，等白醋凉了，再放入萝卜丁，然后再加点白糖浸泡。

“牛杂里面加点蒜蓉辣椒酱的话口感会更加美味，我现在来教大家怎么做这个辣椒酱。”苏素拿出了小米椒，番茄，姜，还有大蒜，“这些都是所需要用到的食材。”

紧接着，苏素又拿出了搅拌机，打开搅拌机，然后把小米椒去蒂，大蒜和番茄去皮，弄好之后将这几样材料全部

都扔到搅拌机里面去。

【出现了！用搅拌机做菜的主播！】

【哈哈哈哈我就是在迷惑大赏那认识主播的，我记得当时主播是将虾放在搅拌机里对不对~我今天终于有机会看到主播用搅拌机做菜的直播了】

【以前我觉得难以接受，但是我昨天试着自己做了虾滑后真香了！搅拌机真好用！】

【冬天飞过云朵打赏主播100朵鲜花】

【冬天飞过云朵我：素素加油哦！】

……

“很多时候处理食材都需要用到搅拌机，如果大家担心会留味道的话，可以和我一样多买几台，然后分开来用，榨水果的一台，做饭的时候用另一台。”苏素给大家建议。

看着搅拌机已经将全部的食材打成糊状了，她拿出一个小锅，在锅里面倒入一小碗水，“我们来做下一步骤，在锅里面放点水，不需要太多也不能太少，大家把控好这个量。”

“然后开小火，把糊糊放下去，满满的熬煮，大家记得一定要不停的搅拌，不然很容易粘锅糊底的。”苏素的声音温温柔柔的，细声的提醒着大家。

【我觉得主播的声音好好听啊】

【我也觉得，主播虽然没有露脸，但感觉很年轻啊】

【呵呵，你们是不知道这个世界上有种叫变声器的东西吗？而且我觉得主播肯定是个丑八怪，不然的话她为什么不敢露脸？】

【为什么有弹幕那么阴阳怪气的？你管主播长相怎么样？主播又不是靠脸吃饭的，她是靠本事，想要看脸的麻烦出门右转去找个什么美女厨师岚岚ok？】

【啊，说到岚岚啊，我记得我以前最喜欢看她的直播，但遇到主播后我已经把她忘了，你不说我都差点忘记这个人了】

【哈哈哈我也是，事实证明，美食比颜值更吸引我】

【弹幕的讨论内容总是能突然歪到没边╮(╯▽╰)╭】

……

苏素低着头，所以没看到他们的议论，“如果有人不太能吃辣的话，可以加多一点白糖，这样可以减少一点幸辣感……”

苏素还蛮能吃辣的，所以就只加了一点白糖提鲜综合味道。

“放完白糖之后再放盐和酱油，最后才放醋，因为醋如果放太早的话酸味容易消散，熬出来的蒜蓉辣椒酱就没

有那么够味了。”苏素将醋添加进去后又用勺子搅拌了一下。

此时小锅里面已经溢出了一种无法单纯形容的香味，有点甜甜的，有点酸酸的，有点辣辣的，各种味道交织在一起味，缠绕着你的嗅觉，渗入你的五感，让你不由自主的分泌唾液。

【这个酱料好香啊我爱了】

【好诱人的味道！】

【我馋了我馋了我馋了】

……

两个搭配的调料都已经做好了，苏素去看在煮的牛杂，揭开锅，一股咸咸的夹杂着肉香的香味扑面而来，苏素用剪刀将牛杂剪成小块，然后又把锅盖盖回去。

【哇好香好香啊，我已经馋得口水都流出来了(﹃)】

【主播为什么把锅盖给盖回去了，呜呜呜我筷子都已经拿好了】

……

“不要那么心急嘛，心急吃不了热豆腐的，炖得时间久一点，这样会更加的入味。”苏素笑着说。

【豆腐？那是什么东西？从来没有听说过】

【我也没有，是一种食材吗？】

……

苏素看着一片迷茫的在讨论豆腐是什么的弹幕，眨了眨眼睛，原来星际时代连豆腐也没有嘛，“豆腐是一种用黄豆制作而成的食材。”

【黄豆我知道是什么，豆子能做出什么食材？】

【难道是类似沙拉那样的？把黄豆搅拌了？】

……

“当然不是，豆腐的外形是白白嫩嫩的，有机会教一下大家怎么用黄豆制作豆腐吧，豆腐可以做各种好吃的菜，比如麻婆豆腐，煎豆腐，还有豆腐汤之类的。”

【主播别说了别说了，我馋得不行了，好奇怪啊，明明我连豆腐都不知道是什么】

【这大概就是美食的魔力吧，单单是名字都特别的诱人，哈哈哈哈】

【主播实在是太坏了，我们还没吃上牛杂呢，现在已经惦记着豆腐了】

……

看着大家“责怪”的留言，苏素有些坏坏的笑起来，她实在是太不厚道了。

苏素琢磨着时间差不多，打开小锅加了一点水，放入了酱油，白糖，还有蚝油熬煮了一个简单的酱汁。

“好了，那现在大概来尝一下牛杂吧。”苏素打开了锅，捞出了牛杂，然后拿了两个碗，分别装开，又用勺子加了点汤汁进去，紧接着把刚刚

调好的酱汁淋了上去。

苏素在一个碗里加入了蒜蓉辣椒酱，另一个则是不加，这是在照顾直播间里有些不能吃辣的网友。

不少网友看出了她这个贴心的小举动。

【哇，我不能吃辣，刚刚看主播做辣椒酱的时候还有些担心今天吃不上了，没想到主播居然单独给分开了一碗】

苏素这个小举动瞬间的刷了网友的好感。

苏素又将腌好的萝卜丁码在了牛杂最上面，然后撒上一把葱花。

“好了，完美，大家可以开动啦。”苏素笑着说道，“不过刚刚煮出来有点烫哦，大家慢慢来。”

牛杂整体是诱人的浅褐色，浓郁诱人的香气霸道的侵略每个人的嗅觉，白萝卜被炖得像略略透明的浅黄色水晶，再加上咸酸和葱花的点缀，直接攻略网友们的视觉和嗅觉。

虽然苏素再三提醒，但网友们都已经迫不及待的开动了。

刚刚出锅的牛杂果然烫，特别是白萝卜，周身裹着一层淡淡的油光，一咬下去，汁水夹杂着香气瞬间弥漫口腔，又烫又香，萝卜本身就无比清甜，再加上煮了那么久吸收了酱汁的香味和牛杂的肉味，更是妙不可言。

【呼呼呼呼萝卜实在是太好吃了！以前没什么主播做萝卜，搞得我对它有些偏见，现在才知道有多打脸！】

【真的！好好吃！又甜又咸又香，一点都不腥】

还有其他牛杂也是相当美味，各种不一样的牛杂被苏素剪成小小块的，一口一块，每一口都是不同的口感，但都一样好吃。

【月亮弯弯打赏主播99朵鲜花】