第三百七十一章生辰快乐(1 / 2)
本就是在庄子上,鸡蛋这样的东西自然好找,张嫂带着人去鸡圈里亲自挑了一筐品相好的送到厨房。
“学着我的样子,将这些蛋清和蛋白都先分开,放在不同的盆中备用。”禾茉敲碎一个鸡蛋,当着她们的面将蛋黄滑进左手边的盆子中,又将分离开的蛋清,倒进右手边的盆子里。
在厨房帮工的丫鬟们都很有悟性,哪怕平日里没做过这么精细的活儿,也有样学样,很快就跟着禾茉一起将竹筐里的鸡蛋处理完了。
“你们几个过来,这样一直搅拌会吗?”禾茉又给找来的那几个小厮示范动作,“看见这上面的泡沫了吗?”
“看见了,夫人!”小厮们恭恭敬敬地回话。
“将剩下的这部分,也搅到这个程度就可以告诉我。”禾茉又转向剩下的几个小厮:“你们将装着蛋黄的这个搅拌好就行。”
这些工程量比较大,禾茉自己打发这些自然是不现实的。
有了这些小厮的帮忙,奶油很快就弄好了,蛋糕胚也送到外面的烤炉里烤着,估计一刻钟就能取出来。
“夫人,这味道好香啊!”在厨房帮忙的丫鬟们闻见刚出炉的蛋糕胚,一起围了上来,瞧着都很兴奋,叽叽喳喳地说着话。
许是觉得禾茉为人和善,大家都比较放松。
“剩下的蛋黄再去烤一些出来吧,大家一起尝尝。”禾茉将手上的蛋糕胚放上案板,将就着开始抹奶油。
受条件的限制,禾茉只能削了个竹片用来抹奶油。
虽然没有色素,但禾茉也用蔬菜汁做了几个颜色,勉强做个寿桃的形状还是可以的。
她先前在家里瞎琢磨过,手艺有些生疏,但也丝毫不影响她做完一个蛋糕。
寿桃的颜色不太正,但瞧着也能看出来是个寿桃,这便够了,禾茉也折腾出一身汗,准备回去擦擦身子。
晚上用膳时才是重头戏!
“先将蛋糕放好,用些冰吧,免得化掉。”
禾茉记得庄子上的地窖里应当是备上了一些冰的,天气马上也热起来了。
“诶,好。”张嫂光是闻着味道,便不敢怠慢,这么香甜的味道,吃起来应当很是不错,自己定然不能辜负夫人所托。
估摸着到饭点了,黄奇候在一边,小声提醒:“爷,到时辰了,今日是您的生辰,不若先休息休息?”
黄奇也有些想不通,前几日还和夫人黏在一起,恨不得吃饭都用同一张嘴,但临近生辰的这两日,怎么感觉还有些躲着夫人?
“不是说茉儿下去都在厨房里待着,再等等吧,不着急,我将这篇文章读完再去也不迟。”方泽谦便是握着手中的书,也丝毫看不进去。
但他又想起禾茉做女红的手艺,应当不会这么快做完吧,昨晚那个荷包都还剩下一大半没完成,今日下午又都在厨房待着。
再给些时间吧,到时候也不至于太慌乱。
“是。”黄奇心中疑惑,但也只得按照吩咐,退了出去。
刚出去,转身便遇上了来催人的水锦。
“爷还有事情在忙?”水锦将黄奇关门的动作轻手轻脚,以为方泽谦在书房会客。
“爷……在看书。”黄奇多少也摸得清水锦的性子,回答时有些犹豫。
“看书?”水锦听完,果真眉心皱得死死的。
她不信府中这么大的动静,方泽谦会毫无察觉。
夫人辛苦了一下午,如今吃饭还得来催!
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