第336章 皮蛋大餐（1 / 2）

沈七七倒是双手双脚同意。

  只可惜穆建雄一口回绝了王铮的好意。

  “我在这儿住得挺好，你就别添乱了。”

  在京城时基本都是林大妈做饭，穆建雄还没尝过沈七七做饭。

  来到烟海之后，他才知道什么叫细糠。

  虽说穆建雄一直以高标准要求自己，可吃过沈七七的手艺，他还真不愿意吃军区食堂。

  想着穆建雄就看向沈七七的方向高声问道：“小沈，今天吃什么海鲜？”

  “还吃啊？”沈七七把头摇的和拨浪鼓似的，“您老悠着点，吃太多了万一到时候痛风可就坏了，今天吃点清淡的吧。”

  “喝皮蛋瘦肉粥怎么样？”

  “皮蛋？”

  穆建雄疑惑地看向沈七七。

  沈七七神秘一笑。

  其实穆建雄不问，沈七七也已经准备好了吃食，说话的时候厨房里已经煨上了皮蛋瘦肉粥。

  不止如此，沈七七还准备了好些个食材。

  送走了领导之后，沈七七便在厨房忙碌起来。

  看沈七七做饭绝对是新鲜事儿，不光是色香味俱全，更让人新奇的是她的做饭。

  好像总能出其不意。

  穆建雄也凑进了厨房里。

  只见沈七七像是和面粉一样准备了一份面团，又把虾掐头去尾，将虾线去掉之后像是包饺子一样包了起来。

  一只虾，一个饺子。

  烧了足足一大锅的开水，掀开盖子，热气升腾。

  沈七七翻箱倒柜，从角落里掏出几只瓦罐来，洗干净之后又在底部刷油，铺上一层又一层的碎肉，像是一张大饼一般铺在罐底。

  紧接着她才拿出了几只青灰色的蛋。

  剥开蛋壳后穆建雄才看出了皮蛋的真容。

  黑褐色的蛋皮，上面还飘着一朵朵小雪花样子的纹路。

  他诧异道：“这不就松花蛋吗？”

  “在我们这儿叫皮蛋，用来煮粥、炖汤都可香了。”

  沈七七剥了几个完整的丢在瓦罐中，最后把瓦罐坐在热水里，上头又架了个蒸屉。

  下面炖汤，上头蒸饺子，两不耽误。

  她还支了个炉子熬粥。

  把剥好的皮蛋捏碎，丢进粥里。

  伴随着时间的推移，从开水再到浓稠的粥状物，最后面上冒出密集的小泡泡。

  期间沈七七不断地搅动着，防止锅底烧糊。

  加肉末、撒葱花、最后一勺再来一勺虾酱点缀。

  光是闻味道就让人食指大动。

  这还不算完，穆建雄看沈七七盖上盖子，扭头又去捣鼓那团面粉似的团子，往里头包了葱花肉馅，折成了春卷的形状。

  喝粥不吃小菜怎么行？

  炸春卷、花生米、香辣菜梗……

  等沈七七处理好这些，小火慢炖的粥已经大成，虾饺和皮蛋肉饼汤也准时出锅。

  “小沈，你这包春卷和虾饺的皮是怎么做的？”穆建雄从怀里掏出老花镜细看。

  皮薄肉厚自是不必说。

  奇的是它们的皮都呈现半透明状，露出里头的模样，晶莹剔透，格外精致。

  沈七七答道：“澄面，就是无筋面粉，要把小麦粉洗出面筋，再把洗过面筋的浆水沉淀，滤干水分，晒过之后重新淹没，做起来麻烦，好在之前还有一些剩着。”

  众人上桌之后，穆建雄先是盛了一碗皮蛋肉饼汤。

  他没见过这种做法，自然好奇。