第九十五章 吃席进行中（1 / 2）

等到看仪式的人陆陆续续都回来了以后，王婷和何晨开心的不行。

  一桌的人坐满了，就意味着可以开饭了。

  另一边的姜黎还在做最后一道菜，清蒸鲈鱼。

  十几桌就要准备十几只鲈鱼，姜黎处理鲈鱼的手法十分熟练。

  宰杀以后去鳞、去鳃、清除内脏，用清水冲洗干净。

  所有的鱼都洗干净以后，姜黎在每条鱼的身两侧切花刀，方便入味。

  再用料酒分别涂抹每一条鱼的全身内外，再用盐涂抹一遍，这样可以去掉鱼身上的腥味。

  接着姜黎准备大葱白切成细丝放入碗中加入清水，使其弯曲打卷。

  同时李洁也在一旁，切好姜片备用。

  李洁在鱼身上码上切好的姜片，并在鱼腹内塞入几片姜片和折断的香葱以去腥。

  随后将鲈鱼放入蒸盘中，准备蒸制。

  在蒸锅中加入开水，待水开后放入蒸盘，大火蒸制6～10分钟。

  蒸锅够大，可以把十几条鱼放进去一起蒸。

  蒸制的过程中，姜黎和李洁也没闲着。

  把之前蒸好的米饭都端出来，稍微放凉一些。

  把米饭分别盛到十几个大盆里，姜黎和李洁简单的收拾了一下桌面。

  很快，鲈鱼就蒸好后，李洁从蒸锅里取出鲈鱼，去掉葱姜，倒掉蒸出的汤汁。

  然后她在鱼身上均匀撒上葱丝和姜丝，再淋上蒸鱼豉油。

  姜黎另起一锅热油，待油热后浇在葱丝和姜丝上，激发出香味。

  至此，这最后一道清蒸鲈鱼就制作完成了。

  做好以后，何家派来帮忙的亲戚就赶紧把鲈鱼都端出去，还有米饭。

  坐在前面吃席的人这会已经吃开了，这会儿闻到空气中鲈鱼的香味，兴奋的不得了。

  “有冰啤酒吗？这天气就适合喝点冰的。”

  何全的四叔在一旁说道，这么一桌子丰盛的菜，就应该喝点酒也能配的上。

  “有是有，但是……”

  但是何全他们家的冰箱早就报废了，所以昨天的时候，他就在小卖铺里定了20多件冰啤酒。

  “晨哥，要不你去小卖铺把冰啤酒拿过来呗，开车去。”

  “啊？还是你去吧，我把钥匙给你。”

  何晨看着满桌的美味佳肴，屁股坐在凳子上像是被502胶水粘住了一样。

  他哪里还舍得挪动，要是自己一走开，好吃的还不得被吃完了？

  “没事我也开车来的，你开我车就行。”

  何全也不多说，把钥匙塞到何晨手里，这一会儿的功夫，他的眼睛就落在桌上的菜肴上，一下子就直了。

  我的天啊，这菜做的真是色香味俱全，虽然说他以前也没少吃姜黎做的菜了，但是他也没想到姜黎做这种菜也这么好吃。

  被塞了钥匙的何晨无奈地摇摇头，一把接过钥匙飞奔了出来。

  失算呀！