黄金肉（2 / 2）

这么想着，清影才稍稍松了口气，也总算有心情去思考明天酒楼菜品的事情。

见清影表情有了细微的变化，李沐不动声色的勾了勾嘴角。

清影忽然想到了什么，抬眼看向他：“李沐，你明天有空来酒楼吗？”

“怎么，你总算想起来主动邀请我了？”

不理会他话语中的玩笑之意，清影认真道：“开酒楼前你帮了我很多忙，之前便说过开业的第一桶金要分你一半。”

李沐：“……”

“明天是新年的第一天，一切都是新的开始。说起来你也算是酒楼的半个合伙人，自然要邀请你一起见证。”

听清影无比认真的说了一长串话后，李沐半晌没有吭声。

等到马车停了下来之后，他拉开了车帘，下了马车。

清影刚要从马车上下去，便看见一只手伸在她面前，是李沐。

将清影接下马车，等她站稳了，他才松了手。

两人在酒楼门前面对面的站着，他们之间的距离近在咫尺。

虽然已经是丑时，但主街灯火通明，人来人往。

欢声笑语间，满是节日的气氛。

“那我就期待明日了。”嘈杂的声音中，清影听见李沐的声音淡淡在耳边响起。

她抬眼望去正对上他眼中柔和的笑意，她还未来得及看个仔细，他便已经转过身去往斜对面的王府走去。

似是注意到她的目光，他走出去几步之后又重新转过身来，对着她淡淡一笑，招了招手。

清影也机械的举起手对着他挥了挥，等他嘴角噙着笑转身离开后许久，她才回过神来，走进了酒楼内。

虽然酒楼内灯火通明，但早已经过了吃饭时间，并没有招待什么客人。

酒楼内的伙计们已经先回去休息了，站在一楼隐约能听见楼上传来的切菜、炒菜的细微声响。

清影上了楼梯，还未到三楼，远远地便闻见了菜的香味。

虽说酒楼开业不过半月，可各项工作已经渐渐步入了正轨。

往常时候，等晚饭时间一过，客人们都散去后，清影和几位大厨也会在三楼提前备菜为第二天做准备。

而明日是春节的第一天，到时候客人定然比往常还要多一些。

这个时候，备菜就更加必要了。

四位大厨正忙碌着，听见了上楼的脚步声，便对望了一眼，心有灵犀的笑了。

“老板，你回来了。”清影刚一踏上三楼，便听见他们异口同声道。

清影一怔，看四人都是笑望着她，随即点了点头。

初戈刚切完了菜，洗了洗手，有些期待的问道：“怎么样？焰火好看吗？”

“好看。”

林微正在调制蜜汁叉烧的酱料，这几日蜜汁叉烧卖的格外好，酱料有时候都不太够，所以这次她便多做了一些。

“怎么感觉你脸色不太好？”

听林微这么问，众人都有些担忧的抬眼看她。

清影摇了摇头，走到水池旁将手洗净：“没事，应该是在风口站久了，吹得脸色有些发白吧。”

“哦。”众人应了声，便各自继续忙手中的工作。

张白露似是想起了什么，停下了手中的动作：“老板，这几日我们赠送的小吃都是糕点，明天要不要换一个？”

清影拿了一块猪肉出来，刚洗净了准备切，听见他这么说扬起淡淡的笑：“我也是这么想的。”

孔梨言就在清影的一侧，见她一副胸有成竹的模样，不禁有些感叹：“看样子老板早就想好了明日要做什么小吃了。”

从开业到现在半月的时间，酒楼赠送的小吃确实是吸引顾客前来的一个特色，但之前赠送的多是奶油松瓤卷酥和酥蜜寒具之类的糕点。

早在几日前，清影便想着要换个口味了。

这么想着，她手中动作未停，将猪肉切成了大小厚度适中的一片片，均匀的摆在了一旁的盘子内。

加入盐、鸡蛋、淀粉、糖、少量酒调制成浆液，将肉片放入调制好的浆液中，抓匀备用。

另外备个碗，加入酱油、醋、酒、糖等兑好酱汁。

将腌制好的肉片放入油锅中炸制四成熟捞起。

锅内放入少许猪油，将炸过的肉片放入锅中煎至两面金黄，放入葱、姜、香菜段，将碗中调制的酱汁倒入，翻炒几下出锅。

等清影一系列的动作完成之后，四位大厨都已经聚在了她周围。

清影将做好的肉片端到了四人面前，不忘拿了几双筷子让他们品尝。

林微最先夹了一块肉片放到嘴中，刚嚼了几下，便对着清影竖起了大拇指：“好香啊，这个菜叫什么名字？”

张白露、初戈和孔梨言也都先后品尝了，对她做的这道菜都是赞不绝口。

他们刚才亲眼看见清影做的，没想到看上去这么简单一道菜，吃起来的味道却比想象中要更加丰富。

原本油炸的肉容易腻，但没想到那道酱汁完美将肉的腻给解掉了，反而被炸过之后的猪肉有一种滑嫩酥脆之感。一口咬下去肉的汁水在唇齿间散开，淡淡的咸味搭配微微的酸味让人越吃越想吃。

“这道菜叫黄金肉。”清影见四位大厨吃的一副开心的模样，知道他们说的不是客套话。

“黄金肉？倒是蛮符合它的样子。”孔梨言说着，另外几位大厨也是赞同的点了点头。

黄金肉又叫油塌肉片，是满族的名菜，曾经被誉为‘满族珍馐第一味’。

在清朝，酒席宴前第一道菜就是黄金肉。

“有了这道黄金肉，明天新年的第一天一定会有一个好的开始的。”初戈已经备好了明天要做的菜，伸了个懒腰说道。

“没错。”另外几位大厨也跟着附和。

“有你们的认可，我就放心了。”清影笑了笑，将炸制的半成品肉片放到一边。“时候不早了，大家都赶紧休息吧。”

“要是老板不嫌弃，今晚可以和我一起睡。”林微说着朝清影走近了些，搭上她的肩膀笑道。

其实六楼的房间足够多，除了四位大厨休息的房间，还有多余的其他房间。

“好啊。”清影毫不犹豫的应道。

林微一愣，没想到她会这么快答应。她看着面前淡淡微笑的清影，开始重新审视起她来。

初次见面的时候，她只当她是乳臭未干的小丫头，后来亲眼见过她的本事也就心服口服了。

如今看来她不单有本事，在为人处世这一方面也很有发展前途。