第4章 辣条（2 / 2）

徐美凤说道。

她是村小的语文老师，也是晓燕正在读的三年级的班主任。

“晓燕。”

何玉衡柔声询问何晓燕：“小叔要去县城里买点东西，你是要跟小叔一起去呢，还是要跟大娘一起去学校呢？”

“学校。”

何晓燕轻声道。

她是个懂事的孩子。

既明白学习的重要性，也不想耽误小叔做事。

“好。那中午小叔给你做好吃的，等你回来吃，好吗？”

“嗯。”

何晓燕轻轻点头。

“玉衡，那我就带晓燕去学校了。”

“辛苦嫂子了。”

“哪里的话。”

徐凤芝笑着摆摆手，带着何晓燕去上学了。

何玉衡骑着自行车来到县城理，采购制作辣条所需要的豆筋、食用油和其他各种材料。

现如今，买东西还是要票证的。

但具体实施已经非常宽松了，没票证也可以，多花点钱就得了。

买完东西，回到家里，他就立即忙活起来。

搭配香料。

碾磨成粉。

熬制料油。

料油泼调料面，做成香气扑鼻的辣油。

最后再将豆筋蒸熟蒸软，取出来醒几分钟后，拌上辣油。

麻辣鲜香、嚼劲十足的豆筋辣条，就做好了。

“不愧是我前世钻研了好久的配方！”

何玉衡连吃了几根辣条，满意地点点头。

他的辣条配方，是从一位专门经营手工辣条培训教学生意的朋友那里学到的，后来又经过自己的反复研究改良，味道绝对一流！

将来即便有人想模仿他，肯定也做不出来这么好的味道！

“玉衡，给晓燕做什么好吃的了？这么香！”

徐凤芝笑呵呵的声音传来。

中午放学了，她送何晓燕回来，一进大门就闻到了一股令人口舌生津的麻辣鲜香的气息。

“嫂子，做了些辣条！”

何玉衡招呼她：“来尝尝！”

“辣条？是什么东西？”

徐凤芝牵着何晓燕的手，好奇地走过来，看着满满一盆辣条，惊讶道：“这不是豆筋吗？用辣椒油拌的？”

“没错。”

何玉衡点头道：“不过，我这个辣椒油里，可不是只有辣椒，还有好多种配料呢……”

说着，他用筷子夹起一根，递给徐凤芝：“嫂子，尝尝！”

又给了何晓燕一根：“晓燕也尝尝！”

“好，嫂子就不和你客气了！”

徐凤芝接过辣条，咬了一口。

入口先是有点淡淡的甜味，还有一种微微的爆汁感。

紧接着，辣味、麻味、咸味、香味，在口腔里爆炸开来，令人回味无穷，欲罢不能！

“真好吃！”

不等何玉衡询问，徐凤芝便惊叹道：“玉衡，你这……辣条，味道真好！鲜香麻辣，却又不止于此，口感丰富，有层次感，真棒！”

“晓燕，你觉得呢？”

“好吃……就是太辣了……”

何晓燕被辣得伸出舌头，用手扇风，又噔噔噔地跑去堂屋里倒水喝。

何玉衡莞儿一笑，又道：“嫂子，你也是做老师的，很清楚，咱们这份老师的工作，虽然稳定有保障，但收入不高。我请了一学期的假，目前不用返校教学，所以想做点辣条，拿去县城里卖，嫂子你觉得怎么样？”

“肯定行！”

徐凤芝点头道：“咱们这边的人，普遍喜欢吃辣，你这辣条的滋味这么棒，绝对有很多人喜欢！不过……也得看你卖什么价！”

“嫂子觉得什么价合适？”

何玉衡问道：“或者说，这样的辣条，嫂子愿意用什么价格来买？”

“这我说不好……”

徐凤芝想了想，道：“不过，猪肉的价格是每斤一块三四，牛羊肉价格是每斤一块七八，这辣条虽然好吃，却不能比肉还贵吧？”

“每斤一块，嫂子感觉怎么样？”

“可以。”

徐凤芝点点头：“一斤豆筋，本钱也得五六毛，更何况这辣条里还有这么多油和调料，成本不低，卖得便宜了，也挣不到钱。”

“那就先定一块好了。”

何玉衡说道。

一斤豆筋虽然要五六毛钱，但用热水泡过后，水分增加，成本就会有所下降。

再加上食用油、各种调料。

何玉衡盘算了一下，每斤辣条的总成本，大概在六毛左右。

卖一块，赚四毛，可以了。

说话间，何玉衡取了个塑料袋，用筷子往里面夹辣条：“嫂子，你带回去一些，给玉刚哥和志强尝尝！”

何志强是他们的儿子，正在读初中。

“别别别……”

徐凤芝推辞，见何玉衡执意要给，又道：“几根就可以了，你这生意还没开始做呢，我们怎么能白拿这么多呢……”

说着伸手就拦。

“嫂子，这点辣条，看着不少，实际没多重。回头你再给我安怀大爷和大娘送点，我就不专程跑一趟了！”

何玉衡又夹了几筷子，装了满满一袋辣条，得有一斤多，塞给了徐凤芝。

“行吧……那我就不客气了哈！”

徐凤芝笑吟吟地接过辣条，聊了几句后，就离开了。

何玉衡让何晓燕，去菜园里摘了两根黄瓜，又做了个拍黄瓜。

吃午饭的时候，何志强来了。

他手里拿着一块五毛钱，放到桌子上，二话不说，撒丫子就跑。

何玉衡怔了怔，追出家门，却发现这小子已经跑远了。