第772章 新菜系（1 / 2）

第772章  新菜系

腌料的甜与咸恰到好处，预计能使鸭肉烤制后外皮酥脆、内肉鲜嫩。

接着，她将腌好的鸭子放入已经预热好的炭火炉中，用慢火慢慢烤制。

炉中的木炭火光将她的面庞映得更加坚毅。

元兰偶尔打开炉门，检查鸭肉的受热情况，不时用刷子蘸取腌料涂抹在鸭子上，保持肉质的湿润和增加风味。

同时，她开始制作配菜的荷叶饼。

将面粉、少许盐和水混合，和成柔软的面团。

她取一小块面团，擀成薄饼，每个饼上抹一层香油，然后叠加起来，用擀面杖轻轻擀平，使其层次分明。

这样的处理使得饼烤出来后能够层层分离，口感细腻。

最后，随着鸭肉烤得金黄香脆，荷叶饼也烙好了，元兰将这两者合并，鸭肉切成薄片，夹在荷叶饼中，再加上少许葱丝和甜面酱，卷起来便成了一道创新的佳肴。

她将这成品摆放在瓷盘上，众人围观尝试，脸上露出惊喜的表情。

“这鸭肉真是外酥里嫩，荷叶饼也恰到好处，真是绝妙！”大厨夸赞道，其他人也纷纷附和。

她转头对在场的众人说道：“记住，创新是酒楼长盛不衰的关键。只有不断尝试，我们才能在众多竞争中脱颖而出。希望你们在日后的工作中，也能保持这份探索和创新的精神。”

厨房里的众人被元兰的话激励，个个精神振奋，纷纷表示要将新技术学精学透，将酒楼的名声传得更远。

元兰看着他们热情的模样，心中暗自欣慰，知道自己的努力没有白费，这些新菜式和甜品定能为酒楼带来新的生机。

元兰将新研发的菜品和甜品做好后，便请青娘过来品尝，看看这些新尝试的成果如何。

青娘对元兰的厨艺深具信心。

元兰端出新制作的咖喱鱼片和布丁糕点，放在青娘面前，微笑着说：“青娘，试试这两样新品，看合不合你的口味。”

青娘接过筷子，首先尝了一口咖喱鱼片，细细品味后，脸上露出满意的笑容：“好吃！这咖喱味道浓郁，鱼肉又鲜嫩，真是香辣适口，非常下饭。”

随后，她又尝了一口布丁糕点，甜而不腻，软糯中带有红豆的细腻香甜，连连点头：“这布丁糕点也做得好，甜香软糯，吃在嘴里恰到好处，甜而不腻。”

厨房里的其他厨师和学徒也围了过来，个个好奇地尝试着这些新品。

他们一边吃，一边交流着感受，纷纷称赞：“这咖喱鱼片真是别具一格，香料的运用恰到好处！”

“这布丁糕点，真是创意十足，口感与众不同，定能成为酒楼的一大卖点！”

元兰听着众人的夸赞，心中自是欣慰。