第842章 烤鸭（1 / 2）

第842章  烤鸭

“东家，云曦突然想吃烤鸭，你知道她现在的情绪很不稳定，我真不知道这大半夜去哪弄烤鸭给她。”

元兰听了，虽然疲惫但还是露出一丝笑容。

“没关系，我来做。云曦现在情绪需要照顾，她想吃什么我们尽量满足。”

萧明感激地点头，两人一同前往厨房。

元兰开始准备做烤鸭，选择了一只肥美的鸭子。

“你看着学学，以后也可以做给云曦吃。”

元兰一边操作一边说。

“首先，要将鸭子清洗干净，然后用开水烫鸭皮，这样可以让鸭皮在烤制过程中更加酥脆。”

她熟练地将鸭子浸入沸水中稍微烫一下，然后迅速拿出，放到冷水中冷却。

接下来，她开始调制腌料，将葱、姜、蒜、五香粉、甜面酱等调料按照比例混合在一起。

“这些调料可以让鸭肉的味道更加入味，香气四溢。”她将调好的腌料均匀涂抹在鸭子内外，确保每一个部分都能腌制到。

“现在，我们需要让鸭子腌制一会儿，越久味道越浓。”

元兰将处理好的鸭子挂在通风的地方，让表面的水分自然风干。

等待的时间里，元兰不忘检查炭火炉的火候，她用木炭堆烧，这样的火力可以更好地控制烤鸭的烘烤程度。

炭火逐渐燃起，元兰将鸭子挂在专用的烤架上，开始烤制。

“烤鸭需要不断翻动，让热力均匀散布在鸭子的每一个部分。”

元兰一边翻动烤架，一边向萧明解释，让他学会这门技艺。

大约过了一个小时，鸭皮烤至金黄酥脆，散发出诱人的香味。

元兰用刀将烤鸭切成小块，盛放在精美的瓷盘上，最后淋上一些自制的甜面酱，再撒上葱丝。

“好了，我们可以带这些给云曦了。”

“看着真是美味，云曦肯定喜欢。”

萧明连忙接过。

随着烤鸭的香味渐渐弥漫开来，府中的众人逐渐被这诱人的香气吸引，一个个从房间中走出来，被这夜深的美食惊喜地叫醒。元启善、马武和青娘都聚集在厨房门口，好奇地探头探脑。

“东家，这香味简直太诱人了，你这是在做什么好吃的？”

马武忍不住问道，脸上写满了期待。

元兰看着大家饿狼一般的眼神，不由得苦笑一声。

“本来只是准备给云曦做夜宵的，没想到弄醒了大家，看来得多做几只了。”

她又赶紧开始准备，火候、调料和技巧都驾轻就熟。

不一会儿，第二批烤鸭已经开始烤制。

香气四溢的烤鸭很快就完成了，元兰将烤鸭逐一切成合适的大小，放在大盘子里端出来。

青娘第一个冲上前来，夸赞道：“东家，你这手艺真是没得说，这烤鸭比外面的任何一家都要香！”元启善也笑着点头，夹了一块放在嘴里，满意地说：“真是太美味了，兰儿，你这手艺可以开店了。”

众人围坐一桌，开心的吃了起来。

“娘亲，这么晚了还能吃到这么美味的烤鸭，真是太幸福了。”

夙离也开心地咀嚼着，一边说一边还不忘给小妹妹夹菜。