第75章（2 / 2）

路遥买了五花肉做扣肉，买了条鱼打算做红烧鱼吃，炸扣肉有油正好又买了几个红薯做拔丝地瓜给小孩子们吃肯定喜欢，还买了一斤排骨和一斤里脊肉打算留着明天做个糖醋排骨跟小酥肉。

本来想买的蔬菜被李桂芬拦下来了，说她家里菜园子里就有等会直接去摘就好了。

中午午睡起来路遥开始制作扣肉，将五花肉切成适当大小的块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，煮至七八成熟，捞出后用冷水冲洗干净。

68在五花肉表面用牙签扎洞涂抹蜂蜜水，然后均匀涂抹酱油后将五花肉皮朝下放入热油中炸至金黄色，捞出放入原汤中浸泡冷却后切薄片放入碗中。

碗中加入老抽生抽蚝油白糖抓拌均匀放一边腌制20分钟，早上回来就泡好的梅干菜清洗干净切碎末，锅中加葱花、姜丝爆香，放入切好的梅干菜和刚才腌肉的酱料，翻炒均匀，五分钟出锅。

拿出一个大碗，扣肉肉皮朝下，均匀地码放整齐，四周及顶部铺上梅菜干，压紧塞实，上锅蒸一个小时左右。

半个小时过去，扣肉已经蒸出了香味，其他配菜也准备好，等扣肉好了才能下锅炒，看来要跟贺大哥说说再买个煤炉才好，一个太不方便了。

路遥刚走出厨房到客厅茶几上倒杯水喝下，抬头看见贺君山带着司令缓缓向她走近。

“路同志，你这是在做什么菜这么香？”司令走进来往厨房看了一眼。

“司令，我在做梅菜扣肉，嘴馋了，您快坐，我给你沏茶。”路遥笑着走进卧室，然后从空间拿出一罐西湖龙井。

“哦？想不到你厨艺这么好，光闻着味就让人垂涎三尺了。”司令说着走到沙发旁坐下。

“哪里，司令要是不嫌弃的话今晚在这吃个饭？正好顾团长她们一家晚上都来。”路遥拿出两个杯子放入一点茶叶，贺君山很有眼力见的从电视柜上面拿过热水壶倒水。