第334章 党参黄芪炖鸡（1 / 2）

第334章  党参黄芪炖鸡

齐天乐没反应过来卫景曜说的是明天赛场上的红烧ru鸽会很容易变凉，只想着眼前棠溪做的红烧ru鸽，再过一会儿就可以出锅了。

“那肯定是的。”齐天乐目不转睛地盯着棠溪的动作，随后闭上眼喟叹，“这香味越来越浓了。”

“还要等上一会儿，你们要不要先出去？”厨房是开窗了，但还是会有烟雾在。棠溪看着被烟雾笼罩的厨房，暖是挺暖的，就是有些妨碍到视线了。

如果有抽油烟机就好了。

可惜，现在还没有。

“还要等多久啊？”齐天乐眼巴巴地问道。棠溪回答之前，卫景曜先开口了，“不用着急，按照你的节奏来。”

齐天乐还想说什么的，但看着卫景曜的样子，所有的话都卡住了，“别急，我就是问问。”

“急也急不来。”棠溪回答，“等会儿我要杀鱼了，鱼腥味有点重，你们要不要回去？”

说着，棠溪的视线停留在卫景曜身上。

“没关系，我看一会儿。”这些日子以来，卫景曜一直都在很认真地适应着掺和了各种味道的食材。现在也该考验一下能不能适应鱼腥味了。

棠溪听闻之后，有些无奈地扶额笑了一下，“不用适应。”

“普通人都未必能接受鱼腥味，你又何必为难自己。”就连棠溪也很讨厌水产品的腥味。

实在是太难闻了。

可也正因为如此，棠溪又十分喜爱水产品，因为带着浓重又难以让人接受的腥味经过烹饪之后会消失得无影无踪，不仅如此，还能跃身一变，满身飘香，引人嘴馋。

这就是美食。

齐天乐也不喜欢鱼腥味，“棠溪这话说得没错，我们也没有必要为难自己。”

“走吧，走吧。”齐天乐趁着棠溪还没有动手去收拾河鱼，忙着拉卫景曜出去，临出门之前，还是没能忍住回头跟棠溪说一声，“等会儿我就过来哈。”

“红烧ru鸽。”意思明显得很了。

棠溪拂了拂手，“忘了谁都不会忘记你的红烧ru鸽。”这才把人送出去。

然后去木桶里将河鱼抓出来。

草鱼被养在木桶里活动不自如，被抓起后，拼命地扑腾，扭动着鱼身，它身上的水四处溅开。有些还飞溅到棠溪的嘴角旁边。

棠溪面无表情地抓着草鱼到料理台的砧板上，拿起菜刀，刀背重重地敲落在鱼头上，草鱼瞬间就不动了。

随后，棠溪利落地刮鱼鳞，剖鱼腹，起鱼身，去鱼皮，切鱼片，一套动作下来行云流水，一点都不拖沓。

冬天冷，就不能做蒸鱼这一类的，容易放凉了。

棠溪现在基本都是做带有汤水的。

比如说这一条草鱼就是酸菜鱼汤了。

另外，棠溪还做了党参黄芪炖鸡，这一道老火汤是南城这一带地区的传统名肴，具有健脾胃、补血益气、提高人体免疫力等等功效，而黄芪和党参这两样均有补中、益气、生津的功效。

这两者用来炖鸡，提高免疫力的同时还能增强体质，非常适合秋冬容易着凉和生病体虚的人食用。

而且在民间也有“黄芪炖鸡胜过人参”的说法。

党参黄芪炖鸡的做法也是非常简单的。

准备一只老母鸡，去掉内脏后清洗干净，下水焯一焯，去血水；另外准备党参、黄芪、红枣（去核）、桂圆肉、生姜片。

党参和黄芪两样浸泡三到五分钟洗干净，沥干水分。

老母鸡可以剁成一块块的，也可以一整只放进砂锅里面。

记得老母鸡要冷水进锅，再放入黄芪、党参等配料，大火煮沸之后小火熬三个小时就完成了。

炖汤是提前做的，现在香味已经散发开来了，小厨房里面混着一股淡淡的鸡汤清香。