第 191章 做面皮（2 / 2）

“生芋头里提炼出来的东西，不光是有淀粉，还有芋头里一些细小的黏性物质。

两者结合之下，再用开水进行烹煮一定的时间，那么这所谓的淀粉团。就会产生化学反应。

变成一种具有高粘性，且能和芋泥团完美融合的物质。

具说两者结合后，就能中和掉芋泥团里的粉状颗粒。成为不散形的面皮。”

众人听得是云里雾里，一脸问号。

叶枫其实也不明白这是什么原理，不过他以前看过一档名叫荒野美食的节目。

里面就是这么教的…

大概三四分钟之后，原本乳白色的芋头淀粉团，已经被煮成了淡灰色。

叶枫卡着时间，连忙端起锅，将水倒在了树下。

随后又把淀粉团倒入了芋泥团中，开始新一轮的揉搓，直至两者彻底融合。

又是5多分钟过去了，叶枫嘴角的笑意越来越浓烈。

他明显感觉到，手中的芋泥团已经彻底发生了改变。

有点常识的人都知道。

芋头之所以吃起来是糯的主要原因，就是因为其含有丰富的淀粉和黏液蛋白。

这种淀粉在加热过程中会发生糊化，使得芋头变得软糯。

当两者分开加工后再放到一起，就成了足以能包饺子的面皮。

但是为了锦上添花，防止待会下过会露馅。

叶枫又掏出糖浆罐，倒了一些在芋泥团里。

增加粘性的同时，还能提升味道。

芋泥的软糯口感，加上纯正的葡萄糖浆，吃起来绝对是又香又甜。

叶枫有预感，这道芋饺的味道，将会再次刷新他们有史以来的美味上限。

又是几分钟过去，叶枫终于停下了手…

“芜～成了！”

众人赶紧上前，一人捏了一块芋泥团下来。

将其搓圆，然后又揉扁，那之前开口的边缘处，现在完全没了。

整坨芋泥团就像是橡皮泥一样，能够很轻松的塑造任何形状。

这就代表着，最难的饺子外皮，彻底成功了…

“哈哈哈！”

“兄弟，你太他妈牛了！”

“枫哥你就是我的神！”

……

众人开心的大笑起来，一把扑倒了叶枫。

一时间，树屋的欢呼声，把周围的鸟儿都惊飞了。

激动的傅长雄连亲了叶枫好几口。

作为一个东北人，他对饺子可谓是非常想念了。

没想到，在这片原始雨林里，竟真能吃到如此亲切的食物。

叫他怎么不兴奋激动呢。

如果当初的造箭头，代表的是工业的进步。

那么这芋饺，就是文明的进步。

叶枫嫌弃的抹了一把脸上的口水，推开了傅长雄。

“真恶心，天马上就要黑了，赶紧包吧。”

“好！”

傅长雄最为积极…

几人拿出早已剁好的肉馅，有荤有素，每一样食材都是非常营养。

他们娴熟的用小木棍摊开面皮，夹起肉馅就往里塞。

傅长雄和柳思思的手脚最为麻利，看其样子，熟练度很高。

时间一分一秒流逝，太阳，逐渐遁入黑暗。

丛林里的动物们，再次开始了属于他们的狂欢派对。