第83章 肉松饼（2 / 2）

蝴蝶酥是一道西式点心，其中的工序还有数次折叠饼皮达到起酥皮效果，但材料有限，如今既没有黄油也没有烤盘，所以这也是宋瑜修改版的。

以中式酥皮为主，状若蝴蝶，却是烙出来的，形状稍稍平一些，上面亦以白糖炙烤，味道吃起来不像正宗的有一股黄油奶香，但她加了一些干桂花，倒是多了一层桂花香味。

肉松因着两个孩子爱吃，如今已经是家里常备的零食，她此前做了一大罐放在橱窗，俩孩子嘴馋的时候会给他们拈一些。

肉松饼以肉松和豆泥搅拌为馅料，口味咸甜，金黄鲜香，便是不喜甜口之人也能吃下好几个。

齐夫人一一尝过，霎时间便觉着此前的早饭甜汤什么的，都食之无味了。

三枚蝴蝶酥和两个肉松饼下了肚，她摸着吃多了的肚子，笑吟吟道：“早就知道瑜娘手艺好，可每次一吃，依旧觉着惊艳，恨不得多长两个肚子。”

宋瑜失笑。

“今日瑜娘来是想商讨点心铺子的事情吧？”吃饱喝足，便是言归正传了。

齐夫人好歹也是打理着好几个铺子的人，一旦进入生意经模式，那也是非常精明的。

宋瑜将自己的想法说了说。

主要还是人手的问题，点心铺子繁忙，只她自己断然不行，所以还要有些人手，她倒是不介意自己的手艺被学了去，若有人能学得来，收个徒弟倒也不错。

这话说出去，齐夫人喜出望外。

“如今多的是做了十多年学徒尚学不到几层真功夫的，你若诚心愿意教，只需放出声儿，多的是人愿意，届时挑一些心灵手巧又有些功底的最好不过。”

宋瑜就笑：“手艺还在其次，首要便是品性过关，再者，学成之后亦不能转身就走，我要求不高，也愿诚心教导，但需他们允了，学成后，在咱们铺子少则干个十年才行。”她也不是开慈善的，否则这么劳心劳力的去带学徒作甚？

齐夫人笑：“合该如此。”

二人又商讨了分红。

齐夫人会让人管事，负责铺子的日常经营事宜，宋瑜需定期出一些新品点心，掌管一下后厨和带学徒之事，若后期能将徒弟带出来，便是做撒手掌柜也未尝不可，其余诸事便都是齐夫人的。

齐夫人手下有人，也有一些讲究食材的渠道，自然做这些更得心应手一些。

商讨后，齐夫人有意四六分，宋瑜六。

宋瑜婉拒，手艺重要，但经营一事也不简单，更何况还要在老牌的点心铺子下生存，更要花费心力。

最后两人还是定在了五五分，不过齐夫人将招牌给了宋瑜。宋瑜一个起名废，原想着直接叫个宋记点心就好，刚一出口，便见齐夫人神色莫名。

她迟疑着：“若叫了宋记，你婆母那头，当不会乱想吗？”

“应当不能吧。”宋瑜犹豫着，但换位思考，又觉着李氏还真有可能会多想。

最后两人稍商量了两句，便定下名字：十里香坊。

一应商量好，便让人写了契书，俩人签字画押，又约了下晌去街上选铺子，商讨装修等等。

晌午，齐夫人留了饭，在前院吃的，沈珺和齐凯也过来了，齐大人据说有公务在身，并未回来。

齐凯在饭桌上会说些逗趣儿的话，听闻两人已经对糕点铺子有些眉头，顿时细细的问了起来。

显然他的兴趣还挺大，还仔细的给她们提了几个意见和需要注意的地方。

沈珺充分践行食不言的原则，除了礼貌的接了几句齐夫人的话，基本没有主动开口的时候。

吃了饭，齐凯二人匆匆的去了衙门，齐夫人打趣的看着宋瑜：“瑜娘莫不是昨晚将沈公子赶出房门了？今日瞧着精神有些不足啊。”