第433章 拿个主意（1 / 2）

第433章  拿个主意

宋记酱料铺子的定位，是各种调味品。

但是和那些传统的卖大料花椒这些调味品不同，他们铺子卖的是加工好的。

除了湿料这种之外，很容易想到干料。

那干料就简单了，五香粉、十三香、烧烤料、麻辣料、炖肉包等等，这些现代屡见不鲜的东西，都可以引用。

而且这些干料配比比较简单，比起酱料还需要大规模加工要省事儿的多。

但是也有一条，之前就说过，很多的调味料，在这个时代还是作为中药存在，到时候很可能会有人避讳这个。

不过无所谓，调味料本就不便宜，到时候顾客一样会被价格筛选出去一部分，能买得起吃这个的，应当也不会介意去找个大夫查查。

宋瑜说风就是雨，反正闲着也是闲着，家里的各种调料最是不缺。

她找了一些调料，让蓝婶儿和青婶儿都弄成粉，辣椒这种还要单独的分成各种粗细不同的粉末状。

等到原料都磨好了，她又让人找了小秤和油纸，按照自己设想的比例调整好，每调好一种，都会单独包起来，然后再将方子记下来，写在旁边的小本本上。

蓝婶儿给送调料的当口，看了一眼小本本上的字，心头奇怪。

写的什么鬼画符的东西？

她家夫人前几天练的字不是挺好看的嘛，方方正正的，如今怎么又变成了这软趴趴的样子？

宋瑜：这是一份拿出去别人不一定看得懂的方子，简体字姑且不说，还夹杂着一些特殊的标记和符号，以及英文……

晚间，宋瑜终于大功告成，初步琢磨好了十三香和五香粉以及烧烤料三种调味粉的比例。

每一种都有两三个配比，具体最后实行哪个版本，还需要真正用到菜上，经由大家的口味来定夺。

晚上大家回来，瞧见桌子上摆的各种油纸包，颇有些诧异。

宋瑜便解释说，这是给宋记酱菜准备上架的调味粉。

还说：“这调味粉用的是各种香料，这几种都是没有调过盐味的，做菜煮面加上一些，再佐一点儿盐就能是一份美味了，简简单单。”

“真的？”一道惊喜不已的声音传来。

李氏摸着一包十三香，问道：“瑜娘，你说我这样的，要是用了这些，会不会做的饭菜就好吃点儿了？”

宋瑜和其他人：“……”

李氏作为一个厨房杀手，对于做菜这方面可谓是怎么教导都不成。

明明打下手的时候可以说的头头是道，但是一到上了灶台，整个人就像变了个人似的。

饭菜能不能熟，看的是命，味道还不好吃，那就跟抓彩票似的。

当初沈洪章教不会，后来家里有宋瑜和春梅还有厨房的厨娘也教不会。

也不是没有认真学，但可能就是和厨房无缘。

甭管别人对她有没有信心，李氏自己还是潜藏着一颗探究厨艺的赤子之心，这会听了宋瑜的解说，马上蠢蠢欲动。