第456章（2 / 2）

现在食肆里足足有四个绞肉机，两个专门用来绞肉的，两个则是用来搅碎其他不是肉类的蔬菜瓜果，以免食物串味。

“要记得一定要是细腻但是不粘稠的状态。”齐程将煮好捣碎成泥的莲子倒入搅拌机里，江孜看着他的动作，提出疑惑：“我一般都是到粘稠的时候再倒出来在锅里翻炒，这样不是更省时省事吗？”

“可是要好吃，就不能省时省事，把东西做到好吃不是需要过程吗？就是累了些，以前我做莲蓉馅的时候可没有这种搅拌机，全靠自己的力气捣碎到细腻的程度，那也很累，如今已经算很省事了。”齐程笑着将变得细腻的莲蓉倒进锅里，又对吴金花道：“你看下火，得是小火慢慢翻炒。”

江孜听着他的话陷入沉默，这个道理她不懂吗？她当然懂，现代生活无比的便捷，想要什么东西都可以在网上买得到，可江孜还是自己摸索学习自己去做。

为什么？因为那种机器批量做出来的东西远远不如自己尽心去做的好吃。

只是有时候在自己动手做的时候，就是会忍不住的走走捷径，想要更方便一些。

所以她做出来的莲蓉馅才不如齐程。

以后不能尽想着省时省事了，该花时间的还是得花时间细细去做。

想明白的江孜抬头去看齐程炒莲蓉，炒莲蓉是个漫长的过程，不停地翻炒，手会很累，齐程一边翻炒一边教吴金花，很快就替换了她去翻炒，齐程便将早就准备的花生油和白糖倒进去，等到翻炒至完全吸收了又放了第二次。

细腻的莲蓉逐渐变得黏糊糊的，锅铲上沾满了莲蓉，吴金花累得换了一只手，问：“这还要多久？”

“还早着呢，咱们换着来，至少也得要一炷香的时间。”齐程接过锅铲继续翻炒，吴金花咋舌：“那之前齐叔你一个人得多累呀，我手都酸了。”

“厨房里的活计有得累，你呀，时间久了就知道，习惯了就不觉得了。”齐程哈哈大笑，看他拿着锅铲的样子轻轻松松的似乎一点也不觉得累，江孜点头：“所以，你要是想要学做菜，做好心理准备，尤其是饭点的时候，后厨是真的十分忙碌的。”

“嗯，我会尽快适应的。”吴金花坚定的点头，时不时的换下齐程自己来翻炒，看她的样子，即使已经觉得手酸难受了，也不想放手，她觉得这里很好，所有人都对她好，比以前的家好了不知道多少倍，所以她想好好努力，争取能帮到大家，不要在大家都忙碌的时候不知道要做什么。