第73章 谋差事（2 / 2）

她养了十几年的肉，一下子就没了，给她心疼坏了。

回到家里，下地的已经下地去了，她先去后院看了看粉丝，还晾着，日头好，相信很快就能晒干。

一晚上才做出几排的粉丝，太慢了，家里还有好多的淀粉把盆都占着呢！

家里添置了不少的盆，缸，罐子，特意空了一间房给放着，否则家里连下脚的地儿都没了。

“娘，鸡蛋鸭蛋已经全都捡回来了，都堆着呢。”

裴宝珠提着最后一筐子鸡蛋鸭蛋回来了，裴老太去检查了一边，大概有几百个鸡蛋，几百个鸭蛋。

这是家里不断的养鸡，买鸡，鸡生蛋，的成果。

“好，你跟娘一块儿做松花蛋和咸鸭蛋。”

裴宝珠应下，带她做就是把这事儿交给了她啊。

“你去把草木灰，碱，还有稻壳都拿过来。”

裴老太将鸡蛋和鸭蛋分开，她已经抽时间洗过了，现在已经晾干了水分。

“你好好看着娘是怎么做的，兴许明年就得交给你做了。”

裴老太将生石灰化成粉末，过筛一遍，用棍子弄了弄没有大颗粒才行，石灰粉和碱面，草木灰都一起混合搅拌均匀。

再炒盐煮水，把盐放在锅里炒熟，听到有砰砰砰的响声就表示行了，再将清水倒在炒盐的锅里煮沸。

煮开的盐水要降一下温，等它凉一凉再和搅拌好的草木灰一起混合，搅拌成粘糊的泥状。

这些东西是很容易伤到手的，所以操作的时候都用筷子，把鸡蛋用筷子夹着，放到这些东西里面滚一滚，包裹厚一些。

再放到一旁的稻壳里打个滚，最后放进缸子里，就算完成了百分之九十了。

“来吧，还有的忙呢，别用手碰啊，这玩意儿伤手。”

“老三，出来帮忙！”

裴老太想了想，虽然他让老三回来准备准备，可没啥好准备的，时间还长呢！

“娘，我来了。”

“听我说，我来给鸡蛋裹上泥巴，宝珠给鸡蛋裹上稻壳，老三你就把它放进缸子里，咱们流水线工作这样快些。”

裴老太指挥道，她裹鸡蛋可不是一个一个裹，而是一堆倒进去搅拌，再挑到稻壳上。

“娘，啥是流水线？这好好的鸡蛋，为什么要放在泥里裹一遍？”

这里是没有松花蛋这东西的，他们也没见过这种做法。

“这是咱家要做的新吃食，叫松花蛋，你快赶紧弄吧！”

裴老太见他问归问，动作是一点儿也没有啊，忍不住催促道。

“这么弄鸡蛋不就坏了吗？”

“就是要让它坏了才好吃，你别管了，按娘说的做就行了。”

几百个鸡蛋，她们的动作也不慢，这是众人第一次做这玩意儿，刚开始还不快，后面就熟能生巧了，一个接一个，很快就做完了。

老三和宝珠，都是她最疼爱的孩子，这做法，她不怕传给两人。

“这最后一步，可是最关键的，你们俩仔细听，这缸子口必须用大菜叶盖上，闷住，再把这黄泥里加些盐水拌成泥封在菜叶上，可不能让它透气。

透气就坏了，这样腌两个月最好，一个半月也成，天气越热，出来的越快。

吃的时候，把外面的灰洗了就成，凉拌，炒着，煮汤，都好吃。”