第一百三十四章 初赛冠军（1 / 2）

“做面！”

苏锦绣见状，也不畏手畏脚，大大方方的将自己的意见说了出来。

“哦？面？”

管老觉得苏锦绣有些想法。居然有人会在这种重大的美食比赛中，选择做最简单的面。

苏锦绣点点头，将自己的想法，都告诉了管老:

“没错，面在我国已经有四千多年的制作食用历史，而且它制作简单，食用方便，营养丰富。上好的面口感温和，汤头醇香。”

管老听着苏锦绣的想法，满意的点了点头:

“好想法，以前的美食大赛都是有题而论，这次，主办方没给限制的题目，一时间到是让不少人蒙住了，不知道该用什么来打动评委的心。殊不知，最打动人心的，往往都是最简单朴实的。”

返璞归真，至尚至美。用最朴实的食材，做出最美味的东西！

“走，我们去买些猪骨头和一只鸡，用来熬制汤头。”

因为是海选，所以食材都是由选手们自己准备的。

只所有给选手们一个小时的时间，就是为了让他们自己去买自己需要的东西。

“请所有选手准备好，美食大赛马上开始！”

一个小时的时间转眼就过去了，苏锦绣和管老也在自己的位置上准备好了。

苏锦绣负责熬制汤头，管老负责和面醒面擀面。

“哎呀！说了几次了！火要小点！你这一会儿骨头都煮碎了，汤头都没熬成呢！”

“我说你这怎么回事！这个不能这样！”

“先别扔姜块！还差点火候呢！”

……

管老实在想不出来，苏锦绣做饭是怎么做到那么好吃的，因为在他的眼里，苏锦绣完全不会控制火候，控制食材的完整程度。

其实不是苏锦绣做的不好，而是管老在这方面的要求，太严格，他要做的，就必须是最完美的！

管老实在是看不下去苏锦绣做的了，把她赶到了一边去，亲自熬煮汤头。

苏锦绣无奈的看着管老忙碌的身影，他们是搭档好不好，这一幕被这么多人看着，她很尴尬的！

不过苏锦绣知道，管老这样做，是出于对这个的热爱，爱的疯狂！

苏锦绣没办法，只好帮管老打打下手，切切配菜什么的。

这边汤头熬的差不多了，那边的面条也下锅了，在沸腾的开水里咕嘟了三十几秒，就被管老一筷子捞了出来，又在冷水中过了一下，最后把面放到一旁滤掉水。

面虽然被管老拉的很细，但是毕竟不是龙须面，过水就能熟。这样的面条，肯定还没熟呢。

苏锦绣在后面看到这一幕，虽然不解，但也没有出声，她知道，管老这么做是有他的原因的，而且她相信管老，肯定会做出最美味的面！

“碗！”

苏锦绣递给管老一个大海碗，面要碗大汤多才好吃！

管老将晾好的面，装入大海碗中，将葱花香菜沫放在面上进行装饰。

又把从老字号卤味居买来的卤牛肉，切了两片放在了面上。

终于到了最最最关键的时刻——汤头要出锅了！