第一百三十四章 初赛冠军（2 / 2）

管老把锅盖一掀开，空气中瞬间弥漫出香味，引得旁边的选手频频侧目！

苏锦绣也闻到了香味，这个味道，闻着就有食欲。

管老拿出一把大勺子，在锅中这么一搅和，香味就更大了，甚至连最前面的评委就闻到了！

“有人这是已经做好了！”

几名评委是饿着肚子来的，早就受不了这飘香的氛围了。

眼见着管老的面，已经出锅了。几位评委都坐不住了，直接就跑到了管老的面前，看着他完成这最后一步——浇汤！

管老将熬好的汤头，往面上一浇，评委们直接就拿起了筷子，吃了起来。

苏锦绣忐忑的看着评委们吃面，不是她信不过管老，而是她知道，这面刚刚并没有煮熟，如果让评委们发现，犯了这种低级错误，他们就直接输了。

“嗯嗯嗯，好吃，好面！”

评委们对管老的面，是赞不绝口啊。

听的苏锦绣这悬着的心也放下了。

苏锦绣疑惑的看着管老，难不成是这些评委的味觉出现了问题？没吃出来这面没熟？

管老但笑不语，一脸高深。

一碗面，很快就被评委们吃完了，其他人的菜也都陆续的做熟了。

评委们虽然还是很饿，但不知道为什么，吃着这些菜的时候，还是忘不掉刚刚管老做的面！

终于，评委们试吃完了最后一道菜，经过一番商讨，选出了他们觉得最好吃的一个:

“下面我宣布，单数组的第一名，就是锦绣饭庄！”

结果一出，自然是有很多人不服！

“凭什么！我们也是做了面！而且是超级豪华的海鲜面！居然比不过一个这么普通的一碗面？”

“管老，苏锦绣，谈谈你们的面吧。”

其实评委们也很好奇，他们到底是怎么做的，居然把这么普通的一碗面，做的这么美味。

“到也没什么，我们做的面，只不过处理了几个细节而已。”

管老故意停顿了一下。

管老环视了一圈，继续说道:“第一，就是我们的面，是刚刚在市场里买的小麦现磨的，刚磨出来的面粉本身还有小麦的香气！”

“第二，在醒面的时候，每隔三分钟要拍打一次，这点，我相信很多人都看到了。”

管老话音刚落，周围就有人点头适意，不错，这些他们都看到了。

“至于这第三嘛……”

管老又故意卖起了关子:“第三，煮面时八分熟我就把面捞了出来，及时过了冷水，保证了面足够筋道。”

“不可能！如果八分熟，这面还怎么吃！”

刚刚两点大家还很赞同，但是管老说道第三点时，有人就不同意了。

“面刚煮完，是八分熟没错，但是我又没说，上桌前还是八分熟。这就是最后一个细节，汤头本身就是热的，热汤能直接把八分熟的面烫熟！这样，既不会让面的口感变软，又能保证汤能充分的被面吸收！”

管老说完，众人才恍然大悟，原来简简单单的一道面，居然也有这么多的说道和学问！