第二百零二章：资金走向（2 / 2）

高远笑着抬手介绍：“李总，这就是牛大汉他们的有机蔬菜，听说不打农药，不用化肥，全是纯天然，草都靠手拔，你见多识广，试试口味。”

真龙酒店的厨师长站在旁边，又从传菜员的手里接过几道其他大菜。

芹菜和韭菜、蒜苗都被洗得干干净净放在盘子里，服务员将火锅也端了过来。

李刚拿筷子试了一颗龙须菜，细细品尝便皱眉说：“太凉，夏天吃还可以。”

高远也忍不住夹了一筷子附和：“是有点凉。”

厨师长在旁边说：“高总，这已经是最好的做法了，如果爆炒的话，我还没那个技术，龙须菜很难爆炒，随便翻炒一下都容易烧焦，它太嫩。”

高远却说：“嫩？我怎么没感觉嫩？”

“这......应该是我的做法不对吧，还是哪个地方有问题，我尝试了十几遍，就这个调料搭配才最好吃。”厨师长如实交代。

高远忍不住皱眉说：“那你的意思我们的厨房没人会做这道菜？不是说天上龙肉、地下驴肉，人间有凤尾？”

“呃，是有这么个说法。可是不知道是有机蔬菜的问题还是什么问题，直接拿无公害的我感觉还好吃点。”厨师长扬手：“将菜拿过来。”

传菜小哥连忙过去，又将无公害的龙须菜放在桌上。

李刚和高远拿筷子夹着吃了点。

“别说，这个无公害的反而嫩一点，爽滑爽滑的，虽然还是有点凉，但是在夏天肯定好吃。”李刚中肯地点评。

高远的脸色却不太好看：“那我被骗了？这有机蔬菜的品质还没无公害好？”

“不，这倒不是。”厨师长摇头：“如果不下锅，有机蔬菜的品质确实比无公害好，可是下锅反而没无公害好吃。这应该是耐热性的问题，又或者有机蔬菜指不定适合生吃。”

“生吃？”高远略微生气地拍下筷子：“我们生吃还要你干嘛？”

厨师长大气不敢出。

高远强行命令：“下去继续尝试，既然有机蔬菜的品质不错，你至少要做出无公害这种样子，不然我怎么卖钱？我跟你讲，现在整个县城的酒楼老板都看着我们，想看我们的笑话，认为有机蔬菜卖不出高价，那是他们肤浅，没见识。论县城的经济实力，没有人比我跟李总更了解。”

李刚不置可否地点头。

高远之所谓天天跟李刚混着，就是因为李刚有着不一样的方法，对于县城的人口、消费水平、人均可支配收入、存款等等都了如指掌。

换句通俗的话来说，梨县有多少人，这些人的手头上有多少钱，他们的消费习惯是怎么样的都有据可依。

这个方法属于经济领域。

想要做生意，想要发财赚钱，李刚说过：“首先就要弄明白阶层划分，其次是资金流向。”

也就是说，消费者分为几类，他们的钱都花在哪里。

比如普通人就算一类阶层，普通人的钱都要流向哪里，这是规律的，客观的，有据可循的。

在李刚看来，普通人的钱不是流向房地产就是医疗、教育支出、生活开销，其他多出来的钱也很好掌握，想要赚普通人的钱只要在前面等着就行。

流向房地产的钱自然有流向路径，这条路都是固定的，所谓的创新就是缩短路径。

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