第二百零八章：秘制（2 / 2）

出来的两个厨师也听见灶台的声响，前面忙着吃饭，这个时候有空，每个人摸着一根烟走过来。

“赵总管，炒的什么菜啊？”

“加什么小灶这么香？”

两个厨子开玩笑，赵兵可算不得总管，只是一个主管罢了，不过由于他跟高总的关系，还是很得拍马溜须的人欢喜。

赵兵拍着大汉说：“没啥，就龙须菜。”

他说着，脸上却自豪道：“我这小兄弟炒的，就是我找他买的，你们看看怎么样？”

两个厨师凑过来一看，脸色大变。

“这、这是蒸的吗？”

“我看着怎么没有软趴趴呢？是那个有机蔬菜做的？”

赵兵瞪眼：“不然呢？怎么？你们不服？”

牛大汉却说：“还是拿食堂给厨师长尝尝吧，冷了就不好吃了。”

几个人向员工食堂走去。

里侧的一张桌子，厨师长和凉菜师傅正在吃饭，准备商量着找一个替代龙须菜的蔬菜品种。

牛大汉拿着蒸煮的龙须菜走过去：“厨师长，我蒸了一盘龙须菜，麻烦你尝尝好不好。”

龙须菜一上桌，厨师长和凉菜师傅都傻眼了！

“这是蒸的？”凉菜师傅瞪眼。

“你用蒸箱蒸的？”左姓厨师长的眉头也拧巴成几道深沟。

牛大汉疑惑道：“蒸箱？什么蒸箱？”

“难道你用锅子直接烧水蒸的？”厨师长望着一盘龙须菜，眼睛都挪不开。

从业多年，不用吃，他就已经知道桌子上的龙须菜做得很好，色香俱全，就差味道。

凉菜师傅拿起筷子，夹着一根送进嘴里，嚼了两下马上咽起口水说：“好，好吃。”

厨师长也拿筷子试了试，两个眼睛直接放出光来：“这种味道绝对可以上桌，很好！”

他这个时候才挪开眼睛盯着牛大汉说：“这是你做的？你是怎么做到的？”

牛大汉随意说道：“就蒸煮的火力太猛，换一个方法，拿汤汁烫熟就可以。”

“是啊！我怎么没想到！”厨师长恍然大悟，紧接着又连忙摇头：“不对，汤汁有问题，你这汤汁怎么调配的？”

这可是御膳房的秘诀。

当初太姥爷这么说的。

不过牛大汉可不管这么多，对着厨师长就介绍起来。

厨师长越听越吃惊。

他猛地站起来说：“这是御膳房失传的高汤之一，你怎么来的？”

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