第六十二章 有成算（1 / 2）

老掌柜挑了挑眉：“哦？淀粉？这是个什么东西？用来做菜的？”

薛青青笑着点了点头：

“您刚刚吃的这个小酥肉外头就是裹了这个淀粉，您吃的时候是不是觉得里面更嫩滑了？

而且用它油炸的东西会让食物外表色泽整体上也更金黄，更有食欲。这个淀粉除了用在油炸东西这一块之外，还可以用在做菜。

如您现在所吃的菜里头加一点点这个淀粉，会把菜汁勾芡好，口感会好上许多。还有另一种做法就是肉在煮之前先拿这个淀粉腌制一下，炒出来的肉就会更软糯更嫩滑。

老掌柜您不信的话，您可以叫您的大厨出来拿一些进去试试，只要按照我说的方法，哪怕你只是平日里头做菜的方式，做出来的味道肯定也是不同的。”

见到薛青青如此自信，老掌柜笑了笑，他也不含糊，当即叫了小伙计从里头叫了一个大厨出来。

薛青青跟那位大厨说了一些注意要点之后，就让大厨拿着一小碗的淀粉进去了。

时间很快，不多时，那位大厨就端着两道菜出来了。

此时，那位大厨上带着些惊喜的神色，他惊喜的看向薛青青：

“小娘子，你这个粉是叫什么粉来着？果真有奇效，我知这道鱼里头原本是很多汤水的。

本来还想着撇去一些，没想到加了这个粉进去弄了一下，立刻就收起来了，现在看着黏糊糊的挂在上头，倒也显得更有食欲了。”

薛青青但笑不语，而一旁的老掌柜听见这话，则是感兴趣的挑了挑眉。

他拿起筷子夹了一下那道鱼上的一层淀粉放入了口中，又夹了一块子鱼，最后他又夹了一块子在一旁的炒肉。

炒肉入口，那股滑口软糯的味道立刻就出来了，果真跟平时他们所炒的那些肉不一样。

平时炒的肉再好，也仍然显得有一点点老，这个肉吃起来口感可真是跟平时吃的要好太多了。

一旁的大厨见老掌柜这般，急忙问道：“掌柜的，如何？是不是口感跟平日里的有些不同？”

他面上带着隐隐的兴奋之意，仿佛一个还孩童见到喜爱的珍宝一般，老掌柜的指指一旁的筷子，对着大厨道：“你自己试试就知道了。”

大厨闻言，毫不客气地立刻坐下身子，随后伸起筷子开始吃了起来，片刻后，大厨面上更是惊喜的笑容。

见此，薛青青心中松了一口气。

果然，下一瞬间老掌柜对着薛青青开口了：“小娘子，你这东西都作价几何？”

薛青青面上露出一丝为难之色，这才道：“老掌柜，这个价格还真的不便宜。”

“哦？有多不便宜，难道我还会买不起不成？”

“您若是买个一点两点的，那您自然是买得起的，但是您这开酒楼的，定然是要大批量采购的，我们这个还真便宜不了多少。”

见她这般说，老掌柜更是好奇了：“你就直说吧，你这东西都要多少银子一斤？我倒要看看是多贵才能让我们这醉鲜记买不起。”