第71章 讨要医药费(1 / 2)

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第二天六点不到,许慧就起来了。

当她来到客厅时,见任兰芳早就梳洗了,正要出门。

许慧生气道:“昨天晚上临睡前我不是跟你说过了吗?让你在家里好好休息几天,这几天我顶着。”

任兰芳笑了笑:“我没事,还能工作。”

许慧见拦不住她,只好梳洗了,和她一起出了门。

至于招娣姐妹几个,许慧给让她们今天早上不要来店里干活儿,她要要考察那些应聘者。

两人来到慧慧小吃店门口,见昨天通知的那十几个应聘的人员全都来了。

有男有女,有老有少。

许慧打开店门之后,就给所有应聘者都安排了工作。

有的生炉子,有的卤鸡蛋,有的打扫卫生,有的卤红油卤水……

她则提着个网兜去了国营菜场,拿预定的猪大肠。

小吃店虽说以后每天做到下午两点就打烊,可是猪大肠许慧还是想要的。

但不打算做成串串卖,而是加到油面里。

这个灵感来自川省的肥肠面,只稍微改变一下,再加点花生米就行。

许慧拿回猪大肠,就问任兰芳,这些应聘者的干活儿情况。

偷不偷懒,耍不耍滑,眼里有没有活儿。

前来应聘的,煮面师傅加上打杂工,一共十一人。

任兰芳悄声告诉许慧,有两个许慧不在,就各种偷懒,许慧一回来,他们就最勤快。

许慧当场给了那两个人每人两毛钱的工钱,打发了他们,然后又把剩下九个人的工作检查了一遍。

其中一个敷衍了事,也结了两毛钱的工钱让人走了。

剩下的还有三个打杂工,和五个煮面的师傅。

许慧把六斤肥肠分给三个打杂工去洗,谁洗得最干净谁就留下。

三个打杂工面面相觑。

其中一个大姐道:“我们都没吃过猪大肠,根本不会洗~”

其他两个连连点头。

这年头,猪大肠一般在肉联厂作为福利,内部解决了。

普通老百姓很难买到猪大肠,不会清洗很正常。

许慧把自己的清洗方法告诉那三个打杂工。

旁边一个应聘煮面师傅的二十来岁的男青年用四川口音道:“清洗时,加点白酒,更能除异味。”

许慧没有白酒,只能下次这么试一下,今天还是按她的清洗方法来。

其余五个应聘煮面条的大师傅,许慧让他们自己调配面汤煮面条给她和招娣三姐妹品尝。

任兰芳道:“招娣她们三个小姑娘知道个啥?你让她们品尝,她们也尝不出个好歹。”

“不,就是小孩子才知道好不好吃。”许慧特意回去把三个小姐妹叫到了店里。

不一会儿,五个大师傅就先后煮好了面条。

五大碗面条端上桌,许慧和招娣三姐妹一碗一碗地品尝。

四个人吃五碗面,全都吃到撑。

许慧用手绢擦了擦嘴,问三个小姐妹:“哪碗面最好吃。”

三个小姐妹不约而同指着那碗把她们快辣哭了的面条,异口同声道:“这碗面最好吃。”

许慧也觉得那碗面好吃。

而且那碗面正是四川肥肠面的做法,酸酸辣辣的,十分开胃。

只是里面没有肥肠,如果有肥肠,味道会更好。

许慧问:“这碗面是谁做的?”

刚才指点打杂工怎么清洗猪大肠的那个男青年举手:“我!”

许慧这才认真地打量起他来。

四川男人都不高,这个男人同样个子中等,但贵在长得不错,一张国泰民安的脸,人特别精神。

许慧虽然性格偏静,而且有点阴郁,可她喜欢阳光的人。

这男人,浑身充满干劲,许慧对他印象很好。

许慧对他道:“你被录用了,你叫什么名字?”

男人高兴地咧了咧嘴角:“我叫邱明远。”

许慧点点头,给了另四名淘汱的大师傅五毛钱的工钱,打发他们走了。

许慧问邱明远:“你怎么想到借用肥肠面的做法?”

邱明远用眼睛指着几个打杂工刚清洗好的猪大肠:“你买了这么多猪大肠回来,不就是想卖改良版的肥肠面吗?”

许慧咧嘴笑了。

这家伙不仅厨艺好,而且观察能力强,她很满意。

不过她还是向邱明远提出了一些建议。

江城人不是湘省人,虽然两省只隔了一个洞庭湖的距离,但楚省人远没有湘省人能吃辣。

所以这改良版的肥肠油面不要太火辣,只要辣就行。

江城人也不是陕西山西人,吃醋比不过他们。

用醋来提升面汤里的酸味,不如用少量醋加大量腌菜提升酸爽,更适合江城人的口味。

邱明远为人很谦虚:“那我试试。”

许慧还让他在面里加些油炸花生米,煎蛋也可以保留。

邱明远全都一一应下。

接着,许慧去捡查三个打杂工清洗的猪大肠。

三个人都清洗得很干净,这让许慧很难做决择。

她最终选了最年轻的李水仙大姐,其余两个应聘者也付了当天的工钱,让他们走了。

邱明远把那些洗干净了的猪大肠,按照他的方法卤制起来。

许慧问:“这些猪大肠能够做一百碗肥肠油面吗?”

邱明远笑了笑:“肯定不够。”

沉默了片刻,道:“我不主张油面里既放鸡蛋又放卤肥肠,这样煮出的面条没什么特色,不如专门配肥肠。”

许慧从谏如流,又去了一趟国营菜场,问那两个卖肉的售货员,能不能每天提供三十斤猪大肠。

两个售货员大喜过望:“能,当然能!”

“这事跟领导说一声,三十斤猪大肠都没问题,多了恐怕有困难。”一个售货员道。

另一个售货员问:“那筒子骨你还要不要?”

“要,每天能供应十斤就好了。”

一个售货员道:“没问题,我马上就能给你弄十斤来。”

说罢就出去了,过了半个小时,就带着十斤筒子骨回来了。

等许慧拿到了筒子骨,又去买土豆。

看见她经常光顾的老汉蹲在地上卖土豆,她走过去蹲在那个卖土豆的老汉面前,和他打商量:

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