第二百七十八章 看着你（2 / 2）

调味品稀缺的年代，连酸白菜都能当做调味品了。

唐柔知道这时候物资不够丰富，冬天能吃的菜更少，为此提前做了不少准备。

比如黄瓜西红柿什么的。

就做了不少腌黄瓜条和西红柿酱。

豆角茄子什么的下来后，更是晾晒了不少干豆角干扁豆和茄子干之类的。

再之后白菜芥菜萝卜胡萝卜土豆什么的下来了。

她又开始做各种腌菜。

光酸白菜就腌了到腰高的水缸腌了多半缸，芥菜芥菜缨子腌的咸菜腌了到膝盖的缸子腌了一小缸。

芥菜胡萝卜胡萝卜缨子白萝卜樱子什么的积的酸菜也积了到膝盖的缸子那么一缸子。

本来做这么多腌菜是为了应付青黄不接的时候的，平时也就盛一点出来早晚喝稀饭的时候当做小菜就着稀饭吃，给稀饭加个味儿。

谁知酸菜大受欢迎。

就是直接捞出来的积酸菜，一家子一顿下来也能吃一碗。

要是唐柔心情好了加点猪油加点葱蒜稍微炒那么一下下，不得了了，一顿饭两碗都不够吃的。

一小缸酸菜从腌好到吃了一半，连半个月时间都没用。

后来还是唐柔死守严防，强迫大家吃咸菜，才终于在年后还给剩了一点点。

可刚才她看了看，那将将剩了四分之一缸的积酸菜，不知道什么时候就见底了，别说酸菜了，连里面的酸汤都不见了，缸底都干了。

咸菜相比走之前也下去了不少，想来这一个多月陈建生带着孩子没少吃咸菜。

倒是酸白菜，年前吃的不多，到现在为止也还剩了不少。

不是他们不想吃，而是酸白菜这玩意儿吧，唐柔腌的时候是直接把白菜一劈两半这样腌的。

吃的时候还要现切。

就喝稀饭的时候就个小菜而已，咸菜也不是不能吃，陈建生才懒得折腾呢。

唐柔回来路过县城的时候买了不少肉呢。

两斤分层五花肉，两个蹄髈。

蹄髈不太好收拾，先在小锅里炖着。

五花肉就切片煸出油后和酸菜葱姜蒜末一起炒了，再加上萝卜白菜加水一锅炖了，上面再铺点粉条，熟了之后又香又酸爽开胃。

炖菜的时候唐柔开始和面，等面和好菜也好了，把菜盛出来再添水继续烧火，唐柔就开始擀面条。

面条快擀好的时候，四个大的也放学回来了。

刚到李红兵家门口，四个人就不由自主的抽起了鼻子：“好香啊。”

“谁家做肉了？一股肉味儿。”

“还有酸味儿，谁家打死卖醋的了？这么酸，怕不是把一瓶醋都给倒进去了？”

过了年了，除了少数会算计的人家，大部分人家的肉都吃的差不多了。

就算还有的剩，也人舍得一顿饭放很多肉和油。

这饭一闻就知道肉不少。

肉不少？

几个孩子你看我我看你，忽然拔脚朝家里狂奔。

边跑边喊：“娘，娘……”

“爹，爹……”

“肯定是娘回来了。”

“只有娘才舍得一次做很多肉！”

他们家门口，谁家做饭都没他们的娘舍得。