第30章 卤肉(2 / 2)

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唐家父母早亡,唐永康几乎是唐香莲一手带大的,但日子太苦,最后实在没办法,唐香莲嫁给陈建军,用得到的聘礼交给家里二叔养唐永康。

偏生唐永康不争气,天性好吃懒做,长大后也一事无成,时不时跑到陈家来打秋风,因此也弄得唐香莲在申美丽那里受了不知多少白眼跟埋怨,就连跟赵菊红也有很大矛盾是因为唐永康。

矛盾最激烈的便是唐永康为了娶媳妇,跑到唐香莲这里来要钱,唐香莲翻箱倒柜将家里的积蓄全给了他。而当初陈家还没分家,虽然唐香莲用的是她跟陈建军的积蓄,但不管是赵菊红还是申美丽,或者陈家男人们知道了这事,都对此不满至极。

最后,陈家在陈小花嫁人后分家了。

因为这件事,唐香莲从此更加在陈家抬不起头,所以每次提到唐永康,她就忍不住先心虚了下去。

这次,陈建军闻言看了她一眼,沉默了,转头沉闷地将手中摘下来的花生扔进箩筐中。

唐香莲看他一眼,眼泪往下掉,心中又是伤心,又是埋怨弟弟不争气,继而又心疼起弟弟来,最后想起自己亲生的女儿不听话就算了,还对唯一的舅舅毫无亲近之感,顿时又怨又气。

陈玉可不知道唐香莲在想什么,她一边指挥陈平安,一边开始调制卤味等配料。

“好香啊,姐,你要做什么?”陈平安洗了洗鼻子,忍不住探头问道。

“待会就知道了,你去烧火,把火烧大点。”

“好咧。”

陈平安高兴极了,好多好多肉,就算是用白水煮熟了肉也好吃,更何况是他姐变着花样做出来的肉。

陈玉迅速做了个简易的炉子在厨房后面,弄了一堆火过去,然后架上铁丝弄高,将腌制好的五花肉放在上面熏。

锅里填满了水,陈玉将肉、猪脚猪蹄、猪大肠、猪头等一一放入其中煮熟捞出,然后再开始熬卤汁,配方用的是陈玉存在空间里的卤料。

熬卤水的时候,陈玉开始做血肠,她要一大盆猪血就是为了做这道菜。

切好葱姜蒜等配料放入猪血中搅拌均匀,将洗好的猪小肠套上漏斗,一切准备就绪,陈玉喊上陈平安帮忙。

“姐,猪血还能这么做吗?”陈平安感觉这几样东西他都认识,但搭配到一起却是第一回见。

“当然,做法多着呢,待会煮熟了你尝一个试试就知道好不好吃了。”

咕噜一声,陈平安咽口水。“我还是想吃酸菜猪血汤,过年的时候喝了一碗,可好喝了。”

陈玉笑,“晚上用这个做酸菜猪血肠汤,你对比对比哪个好吃呢。”

“这个也能做汤?”陈平安眼睛一亮,他就喜欢喝汤,汤泡饭,那饭都更香更甜了,可好吃了,而且汤可以喝多些,能吃饱。

“当然。”

陈平安得到肯定答案,脸上的期待就没消失过。

一整个下午,就陈玉跟陈平安在厨房里捣鼓,房门关着也掩不住越来越浓郁的肉香味。

好在今天村里众人都买到了肉,家家户户都在准备烧肉吃,这肉香倒不至于太过显眼,夹杂其中的卤味香却勾得屋外的陈建军几人频频转头看来。

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