第237章（1 / 2）

底下观众发出了惊呼声。

“大家不要惊呼，事实上这一碗炒饭，需要用到价格不菲的斯里兰卡螃蟹，只取蟹钳肉。大米是美国的，蒸米的水是法国的，用马来西亚的鸡蛋意大利橄榄油、二十年绍兴花雕酒，越南六十度鱼露、大孖盆生抽当佐料。再用无杂质的蒸馏水干炒，再将饭和料煸香，最后用镀金的饭碗盛装。每一个步骤都需要严格把控，缺一不可。”

底下观众都听傻了。

“艹，这特么是吃炒饭么？这是吃钱吧！”一位观众大哥忍不住爆了粗口。

“确实，这一份炒饭用料十分讲究。”

方希在台上哈哈笑了一声，“不过今天受食材限制，这碗皇帝炒饭自然不能达到食神戴龙那一碗。当然，虽然是仿制，却依然能看出功底。”

听到了评委的高度表扬，郭进脸上露出了笑容。

“但是……”

方希继续开口，“这么好的一碗炒饭，为什么只排到了第十呢？相信很多人都有这个疑问。这也是我们今天这一场比赛的初衷。”

方希起身，指着对面屏幕，“今天的题目是主食，主食，所有选手都是主食。大众评委们面对的不是一个人、两个人，而是996名选手。这么多的选手，都做主食，我们该想的是什么？

在一个恰当的时机，烹制一道恰当的食物，就是我们这次的理念。”

现场一片安静。

方希继续开口，“你的厨艺没问题，你做的皇帝炒饭，也绝不该排在第十名。但不得不说，你完全没有思考到是否恰当这一点。”

旁边另一位大厨也点点头，“我同意方大厨的说法。其实当时我们对于这位选手的打分很纠结。打低了吧，这位厨艺其实不错，炒功也可以。但是相比前十名里其他选手，他确实少了创意！缺乏新意，缺乏竞争力！我们最后还是将他留在了前十名，也是希望再接下来的比赛里，能有更耀眼的名次。”

旁边孙福生拿起了话筒，“今天这里的选手不是选手，也代表着千千万万的同行业者。如果不能从这些同行业者者中脱颖而出，努力创新，我们怎么进步，我们一辈子只能固步自封。我们进步，中餐才会越来越发扬光大，走向世界！”