第339章(1 / 2)
白叶恍然。
如果按照这样说,蟹粉狮子头改为葵花大斩肉也没有问题,反而他这样的雕饰看起来更搭。
果然,换锅之后,再加上蟹黄的装饰,这一个个还真的挺像花的。
“不错不错,这道菜准备完成,就等上菜了。”
“高原,你那边三套鸭怎么样了?”
“马上就好!”
“行了,那咱们炒菜走起吧!”
“高原,你来出锅,他们炒菜,你最后一道鳝鱼!”
“好!”
舒曼负责热盘子,柳鸿将其他菜肴出锅,然后让出位置。
柳鸿手脚麻利地从桶里抓出鳝鱼,只几个动作,就已经将几条鳝鱼收拾好。
旁边白叶已经烧好了水,收拾好的鱼直接清洗入水,再捞出控水入锅。
从头到尾不超过一分钟。
此时锅里高原已经炒制配料,倒入大蒜头,搅拌至炸出蒜香味,再倒入蒜黄段、辣椒丝。
等白叶将入过水的鳝鱼导入锅里翻炒几下,再倒入调制好的调味汤汁,最后淋上半勺明油出锅。
这道菜炒制速度极快,几乎就是一阵过勺翻飞之间,不等人从眼花缭乱之中回过神来,菜就已经出锅了。
温静茹已经将整张桌子都收拾好,白叶雕刻的各种食雕都没浪费,有的还是温静茹提供创意,再让白叶雕琢。
此时桌上就差最后一道菜上桌。
这边高原出锅端盘上桌,那边柳鸿已经按下了完成的铃声,“12号完成!”
其实在他们之前,已经有几组完成了。
菜品的难易程度,跟花费的时间是成正比的。
白叶他们这个最高难度,时间再缩短也要三小时。为了不超时他们想尽了办法。
其他组难度低的,需要的时间也许就是一两个小时,并且没有这种高难度的菜。
像章独岚抽到的,光是那一道一品锅前期里面各种食材的准备,就至少要一个钟头,更不要说后续还要再炖一个钟头。
手脚慢一点,那时间就不够的。
菜还是要趁热点评的,现在剩下没完成的组也不多了,他们之所以要抢在前面,就是因为时间已经不多了。
如果让章独岚那一组抢在前面,他们的菜可能就会冷掉。
评委们正好给上一组点评完,直接就走了过来。
这一过来,几个人顿时惊叹起来。
这一桌,实在是太漂亮了。
虽然只有八道菜,但是八道菜的装饰和摆盘,已经足够让人惊艳。
与此同时,摄像机也跟过来了。
不同于刚才的镜头主要在料理台那边,现在才是到了宴席桌子上。
这一个桌面全景的镜头,顿时让观众席都惊呼起来。
不光观众席惊呼,就算是选手席也有不少人惊讶地站起身。
漂亮,真的是太漂亮了。
或者说,可以用惊艳来形容。
桌上的几道菜,中间是鸭,中间有水草和水纹,边上有柳树和葵花,再加上其他花草。
这整个宴席的摆盘竟然组成了一幅春末夏初的美景。
犹如一幅画卷。
“你们是今天美观度唯一的满分。”其中一位评委说道。
“不错不错,美食美器美景。”
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