第360章(2 / 2)
“我尝尝!”有人将小包子直接丢入口中咀嚼了两下,很快就露出了讶异的表情,“这还真是甜品?”
也有人仔细,轻轻咬开了一半。
果然,露出了里面的乾坤。
表面一层薄薄的接近透明的皮子里,是一层豆沙馅,在豆沙馅之中,里面还包裹着一颗红色的山楂。
这山楂应该是提前煮熟调味的,是酸甜口的。
配合着沙沙甜甜的豆馅,和淡甜又嚼劲的面皮,交织出了丰富的口感。
哪怕是平时不喜欢酸,不喜欢甜的客人,也都肯定地点头。
“这点心的味道。也似曾相识啊。”
“这应该是京城的宫廷点心,但是味道略有不同。”
“ 你们别忘了,会宫廷点心的,还有一家。那可是御厨的后人。”有人提醒道。
“哦哦哦,想起来了,温家!据说他们家祖上还给慈禧老佛爷做过榅桲儿汤的。祖传的手艺了。”
“榅桲儿汤是什么?”
有人好奇地询问。
“榅桲儿啊,就是酸甜的意思。榅桲而是满语,不过估计现在就算是满族的人也不这么会说了。”
“那这榅桲儿汤就是山楂汤了?”
“正是。”有懂行的人给大家现场科普。“听说是有一年慈禧老佛爷吃不下东西,就让人给她做一些开胃的东西。
就有人做了这一道榅桲儿,是山楂做的糕。后来经过数代人的改良,衍生出了不少吃食。这榅桲儿汤是一种,水晶山楂糕是一种,不知道那炒红果是不是也是一种。大家常吃的京糕,也就是山楂糕等等。”
“这满人还挺爱吃山楂的啊!”
“嗐,主要是那年月有什么啊,就算她慈禧被人称一句老佛爷,又能吃着什么呢,真不如咱们现在,各种海鲜,各种水果。”
“是啊,咱们现在的生活才真是好日子啊!”
“回到正题,那这小点心就是温家做的吧?”
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