第六十九章：蛋黄酥（2 / 2）

入睡前，冉秀秦想起母亲单纯的目光就觉得好笑，这儿活了一大把年纪怎么还越活越糊涂，有些明眼的事竟看不明白。

之前她还觉得母亲是重生的，现在一想，就是摔了一跤，对有些事情看开些，轮到实际和普通的大妈没什么两样。

给领导送礼其实是王大厨子教她的。

那天空闲时候，王大厨子又让她准备和面、揉面，晚上有领导要过来吃饭。

现在是规矩是她负责揉面，师兄负责整型、下笼。

师兄分好块数，整好形状准备放入蒸笼时候，一瞧还剩了小坨的边角料，就扔给一边的冉秀秦，让她自己收拾收拾蒸来吃了。

冉秀秦摸着面团的厚膜，又开始揉起来。

其余人笑话她揉面揉疯魔。

冉秀秦舀了小坨猪肉放进面团里，等将猪肉完全融合在面团里时候，面团比刚刚更加光滑，延展性更强，还能撕出薄膜。

她跑过去问王大厨子要些肉渣，王大厨子还笑话她就一个小面团还惦记上吃包子呢？

又说这面团已经不适合用来包包子，面团成膜，蒸出来的包子不喧软，不好吃。

冉秀秦回复自己不是准备包包子，而且包蛋黄酥，可是食堂没咸蛋黄和豆沙，只好包个鲜肉版的。

王大厨子一愣，眼里闪过一丝疑惑，他以为自己没听清楚，于是关掉炒菜的大火炉再问冉秀秦一遍。

“你会做蛋黄酥？”他震惊看着冉秀秦，忍不住上下打量她，一时间觉得自己的徒弟藏山藏水的，他有些摸不清楚。

王大厨子不喜欢摸不透的徒弟，很快，脸色就沉下了，可冉秀秦以为自己要鲜肉他不高兴，及时解释：“我之前在书上学的，师父您在，我这不就想试试，让您教教我。”

关于蛋黄酥，冉秀秦上辈子在手机app上看了无数遍，可网购回来的猪油不行，自己家附近的菜市场也没见卖猪油的。

弄了两回就放弃了。

这不是今儿看见出厚膜了，食堂里又有猪肉，她才想着再试试。

知道冉秀秦爱学习，看过菜谱也是正常事，王大厨子的脸色瞬间恢复正常，他让大徒弟给冉秀秦切了适量的猪肉，还给她剁的细细的，再在油锅里过一遍，炸成油渣粒。

这时的冉秀秦已经做好油酥，王大厨子把掌勺交给徒弟，自己过去看看冉秀秦怎么做。

其余没忙活的也跟上他，顿时，冉秀秦身边围了不少人。

油皮上下左右各一下的擀开，在把油酥完整包裹进去，冉秀秦麻利收个口，口子朝下放置备用。

王大厨子看着她的手法，频频点头，是个做白案的好苗子，虽然个别指头还带着稚嫩，要是第一次这样做已经很不错了。

用手掌把包了油酥的油皮往下按压，擀面杖朝下朝上擀开成牛舌状，然后卷起来松弛五分钟。

“可以啊，师妹，你这手艺老练！”小王忍不住对她竖起大拇指，师傅给他说的姑娘就是不错，要是两人能成，往后他们就开个面食馆子，他做凉拌菜，冉秀秦做各种面食。

日子一定会越过越好。

他倒先幻想好了，一脸笑意的，甜蜜蜜看着冉秀秦。

冉秀秦慌忙撇过脸，不敢在对视，生怕多看一秒，这人能连孩子叫什么都想好了。