第549章(2 / 2)
咸蛋买的本就不多,所以两份馅料里都是海鲜占了七成,猪肉和咸蛋黄各占了一成半。
最后和出来的馅儿,足足有六份。
其中,又以两种海鲜馅儿的分量最多,占据了两个大盆。
包粽子时,乔卿卿给大伙儿分配了任务。
陆珩和父母负责甜口粽,乔卿卿和谈夫人、姚小曼负责咸口粽。
陆老爷子、谈先生这两个不会包粽子的,就负责看孩子。
包粽子的叶子都有好几种,除了最常见的粽叶和苇叶,还有柊叶和簕古叶。
——本来是用不上簕古叶的,但谈夫人是粤省人,他们那里包粽子用的就是簕古叶,还有一种叫做假蒟的叶子。
正好路边随处可见这些植物,谈夫人就来问她,要不要尝尝他们家乡的粽子。
乔卿卿爽快答应了。
于是从前天开始,谈夫人就去割了一堆簕古叶、摘了半篮子又大又水灵的假蒟叶子回来。
这簕古叶是长满小刺的,施美筠看的十分稀奇,怎么也想不通这样的东西怎么能包粽子呢?
结果,就看到谈夫人在门外,拿刀将簕古叶两边和背后凸起的刺都剥了下来。
接着将簕古叶洗干净,放进锅里煮,再晾干,最后一条接一条地卷起来……
更离谱的是,谈先生还去割了竹子回来,削成细长的竹签,说是要用这个来包粽子!
震惊陆家人一百年:竹签也能包粽子???
之后,谈先生像他妻子那样,对削好的竹签进行了加工,同样是煮过,卷起来。
说是这样能增加竹子的韧性。
但眼瞧着这两口子忙活这么久,施美筠终是忍不住了。
她私下对儿媳妇说:“太麻烦了,他们包个粽子得从几天前就开始准备,走了那么多工序……搞了半天居然还没开始包粽子!这要是想把粽子吃到嘴里,还不知道要折腾多久?”
↑返回顶部↑